Aussi délicieux qu'un gâteau

03 décembre 2016

Idées de desserts sympas et faciles pour Noël

Si vous êtes comme moi en ce moment, c'est-à-dire pas le coeur à mette un gros chantier en route mais envie tout de même de présenter un bon et joli dessert pour Noël, alors voici quelques idées qui vont vous mettre du baume au coeur ... et donner envie à vos invités. Si, si, je vous assure, c'est très facile à faire, alors lancez-vous. Et si vous avez besoin de précisioons n'hésitez pas à demander. À vos fourneaux (ou presque lol) !

couronne de Noël en chocolat Noël couronne rose des sables 12

mini sapins de Noël sapins mini 22

lutin du Père Noël lutin de Noël 23

trains de Noël train Noël 14

flûte de champagne Coupe de champagne 05

vacherin glacé Vacherin glacé 02

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15 octobre 2016

Cookies vampires d'Halloween

Après les donuts, les cookies (lol). Un cookie (fait maison ou pas) coupé en 2, des mini chamallows, de la confiture de fruits rouges et des céréales mini cookies ... et hop, le tour est joué ! À croquer sans modération :p

Halloween vampire cookie 01

Halloween vampire cookie 01

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01 octobre 2016

Donuts vampires pour Halloween

À l'approche d'Halloween, voici une idée toute simple, facilement améliorable et réalisable par tous. Vous vous en douterez, j'ai acheté des donuts du commerce, bien que ça me tenterait bien de les faire un jour moi-même ...

Halloween vampire donut 24

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03 juin 2016

Moelleux choco betterave, sans beurre ni sucre ; participation Recette autour d'un ingrédient #18

Encore un nouveau défi ! Que voulez-vous, avec les anniversaires du mois dernier, ça me permettait d'innover un peu. Cette fois donc je participe au jeu : Recettes autour d'un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Petite cuillère et Charentaises a choisi la betterave pour être la vedette de ce mois.

Et par conséquent, anniversaire oblige, j'ai décidé de l'associer au chocolat pour l'utiliser en gâteau (c'est la base de mon gâteau Ewok). Grâce à la betterave, je n'ai eu besoin d'ajouter ni sucre, ni beurre, et tout le monde ou presque a adoré et s'est même resservi, sans se douter de "l'ingrédient secret" !

Moelleux choco betterave 21

Les quantités que je donne sont pour un gâteau d'une 12aine de parts, on peut diviser en deux sans problème (dans ce cas pour les oeufs il suffira de mettre soit 3 petits, soit 2 oeufs + 1 jaune).

Ingrédients :

300 g de chocolat (noir de préférence)

500 g de betterave cuite (en sachet, c'est très bien)

3 oeufs

200 g de farine

1 sachet de levure

Faire fondre le chocolat 2 X 30 secondes au micro ondes (ou au bain marie selon préférence). Mélanger jusqu'à ce que les derniers morceux soient bien fondus.

Mixer les betteraves et leur jus, verser dans le chocolat, bien mélanger.

Rajouter les oeufs puis la farine et enfin la levure. Là il faudra soit s'armer de muscle (l'appareil est un peu difficile à mélanger), soit utiliser un batteur.

Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé, enfourner 20 minutes à 200°C (ici en chaleur tournante).

Laisser refroidir avant de démouler délicatement.

 

Cette recette vous a plu ? Alors allez vite voir les autres alléchantes participations à cette édition de Recette autour d'un ingrédient ...

Source: Externe

 - Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises avec Du bortsch pour le dessert...

 - Soulef de Amour de cuisine et sa Salade de couscous perlé aux betteraves

- Annabelle de Merveilles et gourmandises et son Fondant au chocolat et à la betterave sans gluten
- Hélène de Keskonmangemaman ? et sa Terrine de betteraves au chèvre et aux noix 
Clara de La table de Clara et ses Verrines de mousse de betteraves et mousse de chèvre frais
- Lili de Aux délices de Lili et sa Salade de Betteraves à la marocaine
Saleha de Aux délices du palais et son Smoothie betterave et fruits rouges
- Isabelle de Quelques grammes de gourmandise et sa Mousse de betterave
- Christelle de La cuisine de Poupoule et sa Pizza à la betterave et fromages ail et fine herbe
Michelle de  Plaisirs de la maison et ses Verrines betteraves rouge et Boursin
Bénédicte de Osez la gourmandise et ses Tartelettes feuilletées betterave asperges
Samar de Mes inspirations culinaires et ses Verrines surimi tomate et betterave
- Michèle de Croquant fondant gourmand et sa Betterave en mille feuilles
- Betty de Une végétarienne presque parfaite et ses Makis de betterave à l'ai ldes ours
- Chris de La cuisine facile de Chris et son Sorbet betteraves et mousse au chèvre
- Brigitte de Les filles, à table ! et ses Cupcakes à la betterave, crème vanille et framboises
- Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau et son Moelleux chocolat betterave, sans beurre ni sucre 
- Catalina de Le blog de Cata et son Salade de betterave, mangue et Salakis
- Malika de Safran Cannelle et ses Verrines de betteraves
- Céline de Une abeille en cuisine et son Émietté de feta à la menthe sur gelée de betterave
- Assia de Gourmandise Assia et son Sorbet à la Betterave
- Delphine de Oh la gourmande... et ses Mousses de Betteraves au fromage de brebis
Cécile de Mes gâteaux rigolos et ses Verrines gourmandes
- Rosa de La cuisine de Rosa et sa Salade de betterave à la mozzarella
Viane de Les vagabondages de Viane et ses Tartes fines betterave,figue et filet de maquereau aux agrumes
Amal de La cuisine de Amal et sa Salade de betterave grillée
Marion de Marmotte cuisine et sa Pie choc betterave

01 juin 2016

Muffins chocolat courgette sans beurre, participation Bataille Food #35

La Bataille Food fête ses 3 ans ! Et oui, déjà ! Bravo au blog Le Bistrot de Jenna pour avoir initié ce défi mensuel qui connaît de plus en plus d'adeptes (il n'y a qu'à voir la liste des participants à la fin de cet article) et bon anniversaire ! Pour cette 35ème édition, c'est Frédérique de TheCrazyOven (ayant donc remporté le challenge précédent de La Femme à Tête de Chou) qui mène la barque. Elle a choisi un thème spécial : les métamorphoses, ou comment cuisiner un légume en version sucrée ou un fruit en version salée. Elle a même rajouté une petite difficulté supplémentaire : l'utilisation d'oléagineux.

Sans surprise, j'ai choisi de faire un gâteau (sucré) à base de légume. Cette pratique, de plus en plus répandue, permet de limiter voir même de supprimer le sucre et / ou le beurre, grâce à la texture apporter par le légume.

Mais il faut avouer que j'ai manqué de chance sur ce coup-là : je voulais absolument tester un gâteau avec un légume que je n'aime pas, histoire de profiter de l'occasion pour justement manger des légumes variés. J'étais tombée sur une intéressante recette sucrée de cheesecake au fenouil (si si, je vous promets, vous avez bien lu), mais j'ai hélas eu un problème avec mon gélifiant, par conséquent le gâteau (bien qu'excellent) était imprésentable. J'ai donc voulu me tourner vers la "classique" betterave (qui ne surprend plus personne dans un gâteau), mais comme vous le verrez bientôt il m'était impossible de l'utiliser pour ce défi. N'étant pas non plus une fan du carrot cake, je commençais à désespérer. Et puis, j'ai pensé à la courgette, à la fois fondante et juteuse. En faisant des recherches je me suis rendue compte qu'il existait déjà un certain nombre de recettes chocolatées. Je vais de ce pas ajouter ma pierre à l'édifice, avec des muffins chocolat courgettes aux noix mais sans beurre.

Comme beaucoup de gâteaux aux légumes, la texture reste un peu surprenante au début, et même si cette fois les enfants ont deviné qu'un légume s'était caché dans ma recette ils n'ont pas su trouver lequel.

Je n'ai montré que 3 muffins sur la photo en l'honneur des 3 ans de la Bataille Food, mais en réalité selon la taille des moules on peut en faire entre 12 et 15.

muffins choco courgette noix 31

Ingrédients :

200 g de chocolat

100 g de compote (idéalement de pomme)

1 oeuf

170 g de courgette (environ 1 courgette)

100 g de farine

80 g de sucre

1 sachet de levure

1 belle poignée de cerneaux de noix (+ 1 autre pour la déco)

Dans un saladier, faire fondre le chocolat au micro ondes par tranche de 30 secondes. Mélanger entre chaque pour faciliter la fonte.

Ajouter la compote et la courgette préalablement finement râpée ou mixée. Bien mélanger.

Ajouter l'oeuf, mélanger à nouveau.

Verser les poudres puis les noix, mélanger encore.

Remplir aux 2/3 les moules à muffins. Enfourner 25 minutes à 180°C.

Une fois tièdes, décorer avec les cerneaux restants. Pour démouler les muffins il vaut mieux attendre qu'ils aient totalement refroidis.

 

Et l'on ne saurait clore cette édition spéciale sans partager la liste de tous les participants ayant fait honneur à la fois au thème et à l'occasion des 3 ans

Source: Externe

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