Ingrédients :
125 g de farine
3 œufs
3 dl de lait
50 g de sucre
1 pincée de sel
3 pommes
10 g de beurre pour le moule

Déposer la farine en puits dans un saladier, ajouter le sucre et une pincée de sel.
Ajouter les œufs entiers, battus en omelette. Mélanger avec le fouet, verser petit à petit le lait.
Éplucher les pommes. Les couper en 4. Retirer les pépins, couper chaque quartier en 2.
Beurrer le moule, le garnir avec les morceaux de pommes. Verser la préparation dessus. Faire cuire à four préchauffé à 180°C 35 à 40 minutes. Sortir le moule, laisser refroidir.