27 septembre 2009
Ratatouille
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16/11/2008
Une petite déco méthode de Chane sur un clafoutis aux pommes 
Gâteau au goût du Twix
Pour le biscuit sablé chocolaté :
120 g de beurre
180 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
50 g de sucre en poudre
4 cs de chocolat en poudre
1 œuf
Faire fondre le beurre puis mélanger tous les ingrédients.
Tapisser un moule de de papier sulfurisé puis étaler la préparation en tassant bien à l'aide d'une cuillère.
Cuire à four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Pour le fudge caramel :
1 boite de lait concentré non sucré
3 cs de miel
1 sachet de sucre vanillé
110 g de sucre en poudre
160 g de beurre
Maintenant il va falloir s'armer de patience : cette étape est facile à réaliser mais très longue. L'avantage c'est qu'on en ressort avec le bras en béton (lol) !
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole haute et porter à ébullition sans cesser de remuer.
Baisser le feu et continuer de mélanger jusqu'à obtention d'un joli caramel doré et légèrement épais.
Verser le fudge caramel, sur le biscuit chocolaté et laisser durcir au réfrigérateur.
Pour la ganache :
200 g de chocolat Pralinoise ou 100 g de chocolat noir + 100 g de chocolat au lait
3 cs de crème fraîche
Faire fondre ensemble, remuer bien pour obtenir un mélange homogène puis verser sur le fudge caramel suffisamment durci. Remettre au frigo jusqu'au moment de servir.
Maintenant il ne vous reste plus qu'à lécher le fond de vos casseroles, attention c'est délicieux !
25 septembre 2009
L'éfélant de Winnie
Le dernier copain des aventures de Winnie : voici l'éfélant, tellement mignon qu'on le croquerait volontiers !
20 septembre 2009
Parapluie
Petit accessoire (décoré avec l'aide de mes loulous) qui me semblait de circonstance vu la météo de ces derniers jours ...
17 septembre 2009
Adieu Patrick
Qui n'a pas regardé Dirty Dancing en boucle
ou pleuré comme une madeleine devant Ghost ?
En tout cas moi je fais partie de cette génération de jeunes filles un peu fleur bleue
nées dans les années 80, et je n'ai même pas trop honte de le dire.
Voici donc en hommage une petite séquence souvenir ...
Dirty dancing: les plus beaux moments
13 septembre 2009
Award Stars Light
Merci à bree13 de Gâteaux and Co. pour m'avoir décerné cette récompense étoilée.
Allez voir son blog, ça vaut le détour !
REGLEMENT :
* Exposer le prix sur son blog / site
* Mettre l'URL & la bannière de la personne qui vous l'a décerné
* Récompenser à votre tour 6 blogs / sites et expliquer votre choix
* Avertir les personnes concernées
* Insérer le règlement de ce prix
* Insérer le lien suivant : www.graficando.jimdo.com/award-stars-light
Donc, à mon tour, je décerne ce prix à :
* Dans la cuisine de Chrislizéa
qui, suite à une fausse manip', a choisi de déménager son blog
* Le monde de paradis147
que je peux enfin remercier de m'avoir accordé un prix en lui rendant la pareille
* Goun et ses gâteaux ... rigolos
pour ses gâteaux emplis de générosité
* Anne gâteau
dont les verrines façon tartelettes réalisées à l'occasion de ma surprise d'anniversaire semblaient excellentes
(suite à venir)
12 septembre 2009
Sailormoon
Cicatrisation lunaire !
Oui bon d'accord, j'ai l'air un peu ridicule à crier ça en plein milieu de mon blog, mais pour les fans comme ma sœur avouez que c'est plutôt de circonstance ...
Ah, je précise également que c'est la 1ère version du bâton de lune, celle de la saison initiale.
06 septembre 2009
Carte au trésor
Pfiou, c'était plus long à réaliser que je ne pensais, surtout pour un résultat aussi médiocre. Espérons maintenant que ça plaise à mes petits moussaillons et leurs cousins ... réponse à l'heure du goûter !
05 septembre 2009
Cake
2 œufs
150 grammes de farine
1 sachet de levure
5 cl d'huile de
tournesol (huile d'olive possible avec garniture aux olives)
12,5 cl de lait
70 grammes à 100 grammes de gruyère râpé (facultatif avec les garnitures fromagères)
sel, poivre
garniture au choix
Tout mélanger puis faire cuire dans un four préchauffé à 180°C.
Garnitures possibles :
- 150 grammes de jambon + des olives dénoyautées et émincées (75 à 100 grammes)
- jambon tout seul (200 grammes)
- saumon frais
déjà précuit à la vapeur (200 grammes) et aneth fraiche, à manger froid de préférence
- poulet (200 grammes) avec de l'estragon haché
- saumon et oseille
- tomates (2 grosses), mozzarella (200 grammes) et basilic
- thon (une grosse boîte)
- chèvre (200 grammes) et 1 belle courgette (précuire la courgette avant
en la sautant dans de l'huile d'olive et dans ce cas, réduire l'huile
de la préparation de base)
- saumon fumé (200 grammes coupés en lamelles) plus ciboulette
- magret de canard (150 grammes) et foie gras (100 grammes)
- roquefort (150 grammes), noix (50
grammes) et lardons (50 grammes)
- pommes de terres (200 grammes) et raclette (100 grammes) à réserver
pour les soirées d'hiver
- chorizo curry
- roquefort noix bacon
- thon tomates poivrons
- poulet petit pois maïs
- thon crevette
Astuces :
* Toujours avoir des cakes au congélateur dans des barquettes
alu en forme de cake (mais préparation non cuite) comme ça, lorsqu'on a
pas envie de cuisiner ou que l'on a du monde à l'improviste, on sort
une barquette du congélateur, on préchauffe le four, on enfourne, on
laisse cuire et avec une salade, ça fait un super repas complet !
* On peut aussi le faire en portions individuelles, dans ce cas cuire dans des moules à muffins (c'est sympa aussi, mais
attention, il faut vraiment surveiller la cuisson, parce que ça cuit
vite)
* Pour aller plus vite, utiliser un robot de cuisine pour mélanger en
mettant tous les ingrédients de la base dans le robot, sans ordre précis,
puis appuyer sur le bouton et huiler le plat pendant ce temps.
Une fois la pâte lisse, la transférer dans le
plat, ajouter les ingrédients garniture, mélanger délicatement pour répartir les ingrédients et finir par le gruyère. Avec cette technique, cela donne un ensemble
bien homogène sans ingrédient qui tombe au fond.
Pour profiter encore un peu des saveurs d'été j'ai garni mon cake version méditerranéenne : tomate, mozzarella et herbes de Provence, j'ai également remplacé l'huile par de l'huile d'olive. Nos papilles ont chanté sur la cymbalisation des cigales !
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23/08/08
J'ai
testé une nouvelle garniture :
crème fraîche (qui a remplacé lait et huile) pâtes (reste de midi)
épinards, c'était très bon, j'ai servi les parts restantes ce soir à
l'apéro et tout le monde a adoré (ma mère m'a même demandé la recette).
Cela donne un joli vert à la pâte et le goût des épinards se sent à
peine.
J'ai malheureusement oublié de prendre la photo d'un part mais le voici dans son entier :
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07/08/08
J'ai testé la garniture chèvre / courgette pour ce soir, tout le monde s'est régalé. Voici la dernière part :
04 septembre 2009
Yakari
Qui n'aime pas ce petit indien ? En tout cas pas mes loulous, qui suivent avec plaisir ce dessin animé gentillet. Ayant moi-même lu les BD étant enfant (mon aîné est d'ailleurs en train de les découvrir après avoir suivi les aventures à la télé) j'aime bien également. Pour mon anniversaire je n'aurai pas le temps de faire une licorne, je me suis alors dit qu'un cheval conviendrait ... par conséquent j'ai bien sûr pensé au poney Apaloosa de Yakari : voici donc Petit Tonnerre !
