Pfff, ras le bol de jeter mes jaunes d'oeufs qui traînent dans le frigo après avoir fait par exemple des blancs en neige pour un gâteau, tout ça parce que je n'ai pas su comment les utiliser. Voilà enfin une recette, super simple et dont tous les ingrédients se trouvent en général toujours dans une cuisine, où on en utilise 3 d'un coup ! Et en plus c'est délicieux, que demander de plus ? Ben de les tester en vitesse ...
Ingrédients pour une 15aine de biscuits :
3 jaunes d'oeufs
75 g de beurre
150 g de farine
1 cs de bicarbonate de soude (on peut aussi utiliser de la levure)
90 g de sucre (roux de préférence)
Au choix : des M&M's (comme ici), des smarties, des noisettes, des amandes, des pépites de chocolat, ...
 
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment avant d'y ajoutez le beurre coupé en morceaux.
Incorporer progressivement la farine et le bicarbonate de soude.
Former une boule avec la pâte et prélever des petits tas de pâte.
Les disposer sur une feuille de cuisson posée sur une plaque de cuisson en les espaçant et les aplatir légèrement.
Enfoncer l'agrément de votre choix dans les biscuits.
Enfourner 10 minutes à 180°C (th.6) afin qu'ils dorent.
biscuits avec jaunes d'oeufs 06