Le lait concentré non sucré
On m'a donné il y a peu plusieurs boîtes de lait concentré non sucré. Bon, j'aurais préféré du sucré, ne serait-ce que pour faire de la confiture de lait (miam). A contrario je ne savais pas comment utiliser du non sucré. Il s'avère qu'il existe quelques recettes, que je vais sûrement tester dans les semaines à venir.
Voici cependant quelques astuces et avantages du lait concentré non sucré :
- en remplacement de la crème liquide dans les recettes, tout aussi onctueux mais beaucoup moins gras
- si on n'a plus de lait, en le reconstituant (ainsi pour obtenir 1 L de lait il faut simplement mélanger 500 ml de lait concentré non sucré et 500 ml d'eau)
- il serait idéal pour les tartes et autres pâtes à cuire (crêpes, gaufres, pancakes, ...)
Voilà, à vos avis et commentaires. Et si vous avez des recettes à proposer, faites-m'en vite part !