Cuisinons de saison avec ce cake coloré betterave poireau chèvre

Aussi coloré que l'automne, ce joli cake permet de manger des légumes de saison sans pour autant trop en ressentir le goût, l'amertume du poireau étant compensée par la suavité de la betterave. Le tout couvert par la force du fromage de chèvre dans un cake moelleux à souhait ...

Ingrédients :

1 belle poignée de poireau découpé en morceaux (j'ai choisi la facilité en les utilisant surgelés mais du frais ira aussi très bien)

100 g de betterave cuite

1/4 de bûche de fromage de chèvre

1 oeuf

150 g de farine

50 ml d'huile

125 ml de lait

sel, poivre selon goût

Dans un robot (chez moi c'est l'Extra Chef de Tupperware), mixer grossièrement ensemble le poireau, la betterave et le fromage de chèvre.

Ajouter ensuite les autres ingrédients en remixant entre chaque.

Verser dans un moule à cake et faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Démouler tiède et servir coupé en tranches.

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Avec cette recette je participe au défi Cuisinons de saison en Octobre chez Cuisine de Gut avec les légumes poireau et betterave ... ainsi que leurs couleurs automnales !

Comments

[lilou 25]

Très original et bien de saison... Très bonne idée ! Bisous

[vanni]

Un superbe cake, merci pour ce beau partage

Bonne soirée.

[gut]

Bonjour !! C'est gentil de rejoindre la communauté des blogueurs qui cuisinent de saison ! nous t'accueillons avec plaisir !! Pour une première participation tu fais très fort car ce cake est vraiment très original ! C'est donc avec joie que je l'inscris sur la liste d'octobre ! Merci beaucoup !! à bientôt !