Cake sauce tomate jambon olives
On connait tous le traditionnel cake aux olives, recette incontourable des apéro et pique nique où chacun doit amener quelque chose. Histoire de changer un peu, j'ai profité d'un fond de coulis de tomate qui me restait pour l'ajouter. Et bien m'en a pris car ça donné un petit avant goût estival bienvenu par ces temps pluvieux ...
Ingrédients :
2 oeufs
poivre
150 g de farine
1 sachet de levure
50 ml de coulis de tomate
125 ml de lait
2 à 3 tranches de jambon coupées en petits morceaux
20 olives vertes dénoyautées
30 g de gruyère râpé
Ajouter les ingrédients dans l'ordre en mélangeant bien entre chaque.
Versre dans un moule cake (chemisé ou en silicone), enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser tiédir avant de démouler et découper en tranches