11 janvier 2019

Gâteau (sucré) aux épinards, Battle Food #68

Et oui, vous avez bien lu : des épinards en dessert ! Et croyez-moi, c'était une très bonne surprise. Pour l'anecdote, j'en ai fait goûté à quelqu'un qui déteste les épinards (sans lui dire évidemment qu'il y en avait dedans mais en lui assurant qu'il aimerait), et il a dit : "mmmh ce n'est pas mauvais" (oui il est plutôt du genre mauvaise foi et se doutait d'une entourloupe, donc il a fait un commentaire pas trop dithyrambique mdr). Bon je ne vous raconte pas sa tête quand, triomphante, je lui ai sorti que je lui avais enfin fait... [Lire la suite]

10 janvier 2019

Le Grinch toujours au grand coeur mais dans un moule sapin

Bon ça semble clair : les gâteaux Grinch et moi on est fachés lol ! Les gens le reconnaissent grâce à sa couleur verte, et encore ... D'ailleurs vous vous demandez sûrement d'où vient cette belle couleur verte sur ce gâteau (sucré, je précise). Surprise ! Réponse à venir demain, promis. Mais rien ne vous empêche en attendant d'essayer de deviner en commentaire comment j'ai obtenu cette couleur. J'ai donc encore une fois voulu faire plaisir à mon loulou, qui était malgré tout ravi de son gâteau Grinch, bien que l'idée de la forme... [Lire la suite]
Posté par lic_ à 09:15 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 janvier 2019

Mini cadeaux à offrir sans modération

Allez, on change un peu de registre et on revient vers du festif avec ces petits cadeaux tout simples, tout faciles, à faire / offrir / grignoter avec plaisir et gourmandise. Rien de bien compliqué : - un gâteau au chocolat type brownie, moelleux ou même fondant  - de préférence cuit dans un moule carré ou rectangulaire - des bonbons fils colorés. On découpe le gâteau bien refroidi en petits carrés, on noue les bonbons fils (suffisemment longs) comme un paquet cadeau. Et voilà une gourmandise qui fait toujours plaisir,... [Lire la suite]
08 janvier 2019

Récap de mes recettes fromagères et lancement pour le défi cuisine de janvier sur recette.de : le fromage en cuisine

Afin de vous aider au mieux à participer au défi cuisine : le fromage en cuisine dont je fais partie du jury (cf plus bas je récapitule tout), je me suis dit qu'une "petite" récap avec mes recettes fromagères (où le fromage est une part importante, non lorsqu'il faut seulement parsemer de gruyère ou parmesan par exemple) pourrait vous être utile. Enfin je dis "petite", mais comme je vous l'ai déjà dit ici on adore le fromage, finalement vous n'avez plus d'excuse pour ne pas participer ! Si vous testez l'une d'elles, dites-le moi... [Lire la suite]
07 janvier 2019

Tourteau fromager du Poitou pour lancement du défi cuisine de janvier sur recette.de

Ici c'est clair, on aime le fromage. Certes pas tous le même, du coup mon plateau de fromages est bien fourni car chacun y va de sa préférence. Et, bien que je n'en fasse finalement pas si souvent que ça, les cheesecakes également sont appréciés. Aussi lorsque j'ai découvert un gâteau de fromage (traduction de cheesecake hein lol) bien français avec du bon fromage de chèvre frais du terroir poitevin, je me suis dit que j'allais tenter. Bon, ma coque n'a pas beaucoup gonflé, et la mie n'est pas aérée. Ca vient sûrement de mes blancs... [Lire la suite]
06 janvier 2019

Récap' de mes idées gourmandes réalisées pour l'Epiphanie / les Rois

Bonne épiphanie !   Pas d'Epiphanie sans galette des rois ... ou couronne ... ou brioche ... bref vous m'avez comprise. Voici une petite récap qui j'espère s'enrichira au fur et à mesure des années : galette des rois bretonne sablée forme ananas   galette soleil / flocon / étoile / fleur de Noël   galette noix de coco (chocolat)   mini bouchées des rois à la frangipane   galette des rois motif étoilé   Galette "soleil"   Galette "roi"   Galette motif coeur ... [Lire la suite]
Posté par lic_ à 08:46 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

05 janvier 2019

Fondant moelleux chocolat crème de marron, sans oeuf

Oui je sais la photo ne lui rend pas hommage, mais croyez-moi ce gâteau est une tuerie ! Je pense qu'il faudrait juste abaisser le temps de cuisson de la recette initiale (vue sur le blog Perle en sucre) pour un réel fondant, surtout si comme moi on le faire cuire dans un "grand" plat à gratin. Ce qui n'empêche qu'il n'en est pas resté une miette malgré mes quelques modifications ! Ingrédients : 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 200 ml de crème fraîche liquide (ici seulement à 4% MG pour se donner bonne conscience MDR) 400... [Lire la suite]
04 janvier 2019

Le Grinch mais au grand coeur (dans moule bonhomme de neige)

Oui bon d'accord Noël est déjà passé, Décembre est aussi fini, mais il me reste encore plusieurs recettes festives à poster ! Et puis d'abord, la générosité ne doit pas s'arrêter à Noël, na ! Donc ce Grinch a une petite histoire. Non, pas celle du film, que vous connaissez peut-être (sûrement). Et qui est depuis longtemps une tradition Outre-Atlantique chez nos amis les Ricains.   Là je parle de mon petit dernier. Qui a donc récemment découvert ce personnage vert au cinéma cet hiver dans sa gentillette version dessin animé.... [Lire la suite]
03 janvier 2019

Cheesecake sans cuisson Mascarpone Ferrero Rocher

Horreur malheur ! Pour les fêtes il y avait une promotion sur les Ferrero Rocher, et vu que c'est une de mes gourmandises préférées (trop bon tout ce chocolat et cette noisette croquante au milieu) j'ai craqué et acheté 3 boîtes, me disant que j'allais en offrir 1, en garder 1 à croquer pour moi (oui pas raisonnable je sais), et 1 en rab pour un cadeau impromptu. Seulement voilà, j'ai fini ma boîte en un rien de temps et je n'avais qu'une envie : ouvrir la 2ème pour la dévorer également. J'ai alors cherché des recettes pour les... [Lire la suite]
02 janvier 2019

Oeufs au lait, Bataille Food #63

Inhabituellement, il me restait 1L de lait à finir rapidement. Certes j'aurais pu faire des crêpes. Mais d'un je n'avais plus de pâte à tartiner (et sans ça pour les enfants ce ne sont pas des vraies crêpes lol). Et de deux, accrochez-vous bien : mon petit dernier n'aime pas les crêpes ! Oui oui je vous assure, un gamin qui n'aime pas les crêpes ça existe, la preuve ... Bref me voilà bien embêtée. Petite recherche sur le net pour savoir quoi faire d'autre avec ce litre de lait. Et là, la recette d'oeufs au lait de Maman ... ça... [Lire la suite]