26 février 2019

Cookies pépites de chocolat et ... betterave !

Suite à mes Coeurs brownie chocolat blanc (ou whitie) betterave noix de pécan, il me restait de la betterave. Juste assez pour réaliser ces délicieux cookies aperçus chez Bowl & Spoon. Malheureusement, tout comme la précédente recette, je n'ai jamais obtenu cette jolie couleur fushia (sauf avant cuisson). Mais ainsi que je vous le disais précédemment, peut-être est-ce tout simplement la faute de mon four ? Car bien qu'elle soit partie (entre autres) de betterave crue (qu'elle a fait cuire) et moi de betterave déjà cuite, je... [Lire la suite]
Posté par lic_ à 15:31 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 février 2019

Muffins moelleux chocolat endives coeur chocolat blanc

Cela fait un moment que je cherche une idée de dessert avec des endives, car j'en ai acheté alors que nous ne les aimons pas. Ne trouvant pas, j'ai décidé d'innover ... Le problème de l'amertume se posant, j'ai essayé de la limiter en évidant le coeur de l'endive et en rajoutant du miel et du lait à la cuisson vapeur. Je ne sais pas si ça a été vraiment efficace ou bien si c'est le mélange avec le chocolat, mais mes loulous se sont régalés et n'ont absolument pas senti le goût pourtant si particulier de l'endive ! D'ailleurs c'était... [Lire la suite]
19 février 2019

Muffins salés jambon Vache qui Rit (possible avec du Kiri)

Le fromage préféré de mon petit dernier est la Vache qui Rit. J'ai donc eu tout simplement eu envie de lui faire plaisir en utilisant ces petits triangles fromagers dans ma cuisine. Cependant, pour plus de fondant, on peut tout à fait la remplacer par du Kiri. Sauf qu'au lieu de couper les triangles en 3, il faudra couper les carrés en 4. Ingrédients : 2 œufs150 grammes de farine1 sachet de levure ou 1 cc de bicarbonate alimentaire5 cl d'huile d'olive125 ml de lait1 petite poignée de gruyère râpésel, poivre1 tranche de jambonVache... [Lire la suite]
18 février 2019

Beignets de pâtes, Foodista Challenge #48

Je ne fais jamais de friture. Pour vous dire, même mes frites sont cuites au four lol. Cependant il y a quelques temps de ça, j'avais entendu parlé de beignets de pâtes (où quand comment, je ne me souviens plus, désolée). Et bien que Mardi Gras tombe cette année en mars, traditionnellement on fait crêpes, beignets et autres fritures en février. Alors voici une petite recette de beignets mais de pâtes, histoire de changer un peu. Car qui n'a jamais eu sur les bras un reste de pâtes ? Une idée de plus pour les accomoder ... Car bien... [Lire la suite]
17 février 2019

Coeurs brownie chocolat blanc (ou whitie) betterave noix de pécan

Cela faisait un moment que je n'avais plus préparé de dessert aux légumes, et je me suis dit que la St Valentin était une bonne occasion d'utiliser de la betterave. Surtout quand j'ai vu CETTE RECETTE avec cette jolie couleur rose. Malheureusement au final je n'ai absolument pas obtenue ladite couleur, est-ce une cuisson trop longue ou un problème avec mon four (qui fait des siennes dernièrement) ? Même ma photo est ratée ... Becs sucrés s'abstenir (on peut également rajouter du sucre à la préparation), sinon cela reste une bonne... [Lire la suite]
16 février 2019

Coeur fondu feuilleté et ses mini coeurs chaussons

Toujours pour la St Valentin avec mes amours, j'avais également préparé un coeur feuilleté. Pour cela mon aîné a largement mis la main à la pâte. C'est sympa de cuisiner avec ses enfants, même ado lol. Bon contrairement à la recette de départ, j'ai utilisé un Petit Brie, qui reste plus grand qu'un camembert classique. Du coup certaines torsades sont riquiqui. Et je ne me suis pas foulée, j'ai utilisé un Boursin que j'ai simplement lié avec de la crème fraîche pour que ce soit plus à étaler (l'expérience avec ma couronne feuilletée... [Lire la suite]
Posté par lic_ à 08:05 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

15 février 2019

Croque-monsieur coeur

Comme vous le savez bien sûr, hier c'était la St Valentin. Et chez moi on célèbre l'amour sous toutes ses formes : ainsi j'ai dit à mes enfants qu'ils étaient mes Valentin, puisque je les aime et qu'eux aussi m'aiment. De même nous nous sommes fait une soirée plateau télé devant le film Jumeaux (oui celui avec Schwarzenegger et De Vito) qui met en avant, de manière humoristique, l'amour ... fraternel (d'ailleurs mes fils ont adoré ce film et étaient explosé de rire quasiment tout du long, sauf le petit qui n'arrêtait pas de poser des... [Lire la suite]
14 février 2019

Bonne St Valentin avec cette rose à croquer.

Une petite rose, même imparfaite, pour la Saint Valentin ? Il paraît que certaines fleurs sont comestibles. La rose en fait d'ailleurs partie. Mais celle-là vous êtes sûr(e) de l'apprécier avec gourmandise ! Avec ses pétales en pâte d'amande rose (évidemment lol) sur un petit fondant au chocolat, de quoi (se) faire plaisir en ce jour dédié à l'Amour ...
13 février 2019

Quelques idées recettes originales pour fêter la St Valentin

Demain, c'est la Saint Valentin ! Et bien que je reste célibataire (mais entourée de mes enfants, et après tout c'est le plus bel amour au monde), j'ai pensé à vous qui ne l'êtes pas (célibataire, et donc en couple lol). Voici quelques petites idées originales qui vous aideront à épater votre Valentin / Valentine ... et lui démontrer que votre coeur est tout à lui ou elle.   Et pour une St Valentin plus osée, n'hésitez pas à visiter la section "Pour adultes uniquement ... " ;p   Pizza et pizzete coeur  ... [Lire la suite]
12 février 2019

Brookie ou browkie (brownie cookie)

Cela fait longtemps que j'ai envie de tester une des plus célèbres associations de food mashup's : le brookie (encore écrit browkie), mi brownie mi cookie. Les recettes se trouvant à foison sur le net, j'ai voulu m'inspirer de celle de ma copinaute Bree de Gateaux & co, mais suite à divers imprévus (notamment l'utilisation d'un moule silicone sans feuille cuisson et l'ajout de noix de pécan) j'ai fait un certain nombre de modifications plus ou moins volontairement lol ... Dans tous les cas, aucun remord : c'était délicieux ! ... [Lire la suite]