Serpent (ou chenille) brioché au chocolat de Pâques

Avec la quantité astronomique de chocolat de Pâques que mes loulous continuent de recevoir tous les ans, j'essaie de varier leur dégustation en les utilisant dans des recettes plus ou moins originales.

C'est cette fois une brioche rigolote qui a eu ma préférence : la chenille briochée au Nutella de Les petits plats de Patouchka. Bon, elle a subi quelques transformations ici : déjà mon filou préférait un serpent à la chenille, et ainsi que je vous le disais la pâte à tartinée a été remplacée par du chocolat (de Pâques donc lol), qui était coulant à souhait après la cuisson ... Miam !

Pour la réaliser, j'ai utilisé mon désormais inséparable robot Monsieur cuisine connect, cependant si vous avez une machine à pain ça fonctionnera tout aussi bien ;)

Ingrédients :

• 130 ml de lait ( + pour la dorure)
  
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 œuf
• 50 g de sucre
• 1 CC d'arôme vanille
• 80 g de beurre
• 300 g de farine
• 1/4 CC de sel
• du chocolat de Pâques (ou de la pâte à tartiner selon préférence)

Verser le lait dans le bol du robot et le faire tiédir 2 minutes / vitesse 1 / 37°.

Ajouter la levure et programmer à nouveau 2 minutes/ vitesse 1 / 37°.

Ajouter l’oeuf, le sucre, la vanille, le beurre, la farine ainsi que le sel. Utiliser le programme auto "Malaxer" (pétrin sur certains robots) pendant 4 minutes (ou 2 x 2 minutes sur le MCC).

Laisser reposer 1 heure dans le bol fermé.

Sortir la pâte et l’étaler sur un plan de travail légèrement fariné.

Découper des lanières sur la moitié de la pâte.

Concasser le chocolat ou le hacher au robot avec la fonction Turbo (attentions aux oreilles). Prélever 2 pépites (pour les futurs yeux) et parsemer les morceaux restants sur la 2ème moitié de la pâte.

Rouler la partie chocolatée sur elle-même.

Enlacer les lanières une par une sur le boudin. Prélever un petit morceau de pâte pour faire la langue.

Déposer le boudin obtenu sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé ou feuille silicone, et le faire serpenter ... comme un serpent.

Aplatir ce qui deviendra le museau du serpent. Former un boudin séparé en 2 à une extrémité avec le morceau de pâte prélevé et le coller au bout du museau pour la langue. Enfoncer les 2 pépites de chocolat en place des yeux.

Couvrir d’un torchon et laisser lever 1 heure à température ambiante.

Badigeonner le serpent de lait et faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Déguster tiède pour profiter du chocolat encore fondant ...

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Avec cette recette je participe au challenge FB Tests de recettes entre blogueurs sur le thème : Battle pain / brioche.

Comments

[lilou 25]

Une jolie brioche très gourmande ! Et une belle façon d'utiliser les chocolats de Pâques ! Bisous

[Yolande]

rhooo trop belle et très gourmand... tu me donnes envie d'en refaire...

un grand merci pour ton choix de recette... ton clin d'oeil.. et la photo que je te pique (si tu me le permets bien sûr) pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog...

bon dimanche et à bientôt j'espère :)

[Yolande]

trop belle.. et très gourmande avec le chocolat.. tu me donnes envie d'en refaire..

un grand grand merci pour ton choix.. le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog. (si tu me le permets bien sûr...)

bon dimanche

[Poupoule]

Humm bien gourmand

Bonne soirée

[Sonia /Boomy]

Merci pour cette belle participation, bises

Sonia