09 février 2016

Gaufres salées pour Mardi Gras

Et oui, aujourd'hui c'est Mardi Gras ! Je ne vais pas vous donner une recette mais simplement une idée. Ben oui, si vous avez un gaufrier c'est que vous avez déjà fait des gaufres, et donc que vous avez déjà VOTRE recette de gaufre. Mais cette année, au lieu de la faire en version sucrée, pourquoi ne pas changer et en faire un repas ? Pour cela, remplacez simplement le sucre par une pincée de sel, et rajouter dans votre pâte un peu de gruyère râpé, des morceaux de jambon et un peu de salade. Vous obtiendrez des gaufres colorées au... [Lire la suite]
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09 février 2016

Minis pains d'épice au chocolat aux couleurs de Noël à offrir en bocaux, participation au KKVKVK 61

Il y a quelques semaines je suis tombée par hasard sur le très appétissant blog Saines Gourmandises de Marie Chioca. Juste à ce moment-là s'y déroulait le petit jeu concours KKVKVK 61 (comprendre Ki Ki Veut Ki Vient Kuisiner) que Marie avait mis sous le thème des gâteaux en bocaux. N'ayant pas eu le temps de préparer ni d'offrir un petit cadeau de fin d'année aux maîtresses de mes enfants, j'y ai trouvé l'occasion de me rattraper (certes avec 2 mois de retard, mais bon un petit cadeau gourmand, ça fait toujours plaisir non... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Dino T Rex type jouet

Avec 1,5 mois de retard je vous poste enfin mon gâteau T Rex réalisé pour le 1er anniversaire d'un petit garçon adorant machouiller ce même jouet dinosaure des Little People. D'où la couleur orange. D'un autre côté vous savez vous de quelle couleur étaient vraiment les dinosaures ? Donc orange est une possibilité tout à fait acceptable, lol. Pas aussi ressemblant que je l'espérais, il devait survivre à 2h de trajet, le tout sans pâte d'amande ni à sucre (je voulais que le bébé puisse tout manger sans risque d'étouffement). C'est... [Lire la suite]
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23 janvier 2016

Mini fondants au chocolat "mi-cuit" à l'italienne

Pas de photo pour cette recette très simple, fondante à souhait, et surtout excellente ! Je n'ai pas eu le temps de dégainer mon appareil photo que tout était dévoré, et j'avoue n'avoir pas résisté à ma part non plus. Le mascarpone, qui remplace le beurre, donne un fondant et un moelleux incomparable, tout en étant malgré tout moins gras. Que du bonheur ! Et on n'a qu'une envie : doubler les doses pour en avoir encore plus ...   Pour 6 à 8 moules à muffins (selon la taille) Ingrédients : 200 g de chocolat noir en morceaux ... [Lire la suite]
17 janvier 2016

Galette soleil

Avec un peu de retard, voilà ma galette des rois de cette année, fourrage frangipane / Nutella (miam). Ce jour-là il faisait maussade, j'avais envie de soleil, et d'une galette bien gonflée. Du coup j'ai torsadé les bords de la pâte feuilletée, ce qui a permis non seulement d'avoir une jolie galette, mais en plus de laisser la frangipane bien au centre.       J'en profite pour vous montrer celle, un peu ratée, que j'avais faite l'an dernier avec un motif coeur.
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09 janvier 2016

Couronne de feuilletés aux saucisses

À l'heure de l'apéro, les petits feuilletés aux saucisses sont incontournables. Mais pour Noël et Nouvel An, pourquoi ne pas les mettre en habit de fête et les transformer en ... couronne ! Tout simple à réaliser, avec un rendu sympa,  ces petits feuilletés ont été dévorés en un rien de temps pour le Réveillon.
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02 janvier 2016

Tchin ! Bonne année !

Allez, portons un toast pour cette nouvelle année ! Mais gare à la flûte ! Ces jolies coupes de champagne (ou de kir, au choix) ne se boient pas ... mais se dégustent à la cuillère. Et oui c'est un petit cadeau gourmand réalisé l'an dernier à l'aide de mes loulous pour leurs maître et maîtresse. Idéal également pour une blague de réveillon ;) Et très facile à réaliser puisque la base est de la gelée à la mangue ou à la pêche, et le dessus simplement de la Chantilly maison. Et si vous voulez bien commencer la... [Lire la suite]
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30 décembre 2015

Bûche chocolat framboises

Ingrédients Pour la génoise : 4 oeufs - 125 g de sucre - 115 g de farine - 15 g de chocolat en poudrePour la ganache chocolat/framboises : 200 g de chocolat noir - 200 ml (1 briquette) de crème liquide (allégée en cette période d'excès) - 150 g de framboises (surgelées) * Ganache : Faire bouillir ensemble la crème et les framboises. Verser le tout sur le chocolat noir et mélanger jusqu'à la fonte complète du chocolat. Laisser refroidir. * Génoise : Pendant ce temps, préchauffer le four à 250°C. Dans un... [Lire la suite]
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29 décembre 2015

Bûche Renne de Noël

Sur la base d'une excellente bûche chocolat framboises (recette à venir très bientôt), un petit renne de Noël rigolo. Idée vue je ne sais plus où sur le net. Les bois auraient dû être en chocolat, mais je n'avais plus de chocolat noir et bien que mon petit loup de 11,5 ans se soit bien appliqué à les tracer en chocolat au lait ils ont cassés au 'démoulage'. Du coup solution de secours : des bois découpés dans du papier cartonné. Résultat moins sympa mais bon au moins le gâteau ressemblait à un renne ... Quoique ... Ma... [Lire la suite]
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24 décembre 2015

Couronne de Noël en chocolat

Oh là là, c'est le réveillon ce soir et vous ne savez toujours pas quel dessert faire ? Vous recevez du monde à l'impromptu pour les fêtes et vous n'avez ni le temps ni l'envie d'aller faire des courses ? Ouf, voici une idée très facile à réaliser avec des ingrédients qu'on a toujours dans ses placards, super rapide à faire et qui en plus a un joli rendu. Car oui la base de cette couronne est tout simplement ... des roses des sables ! Sauf qu'au lieu de faire des petits paquets, je les ai étalées en forme de couronne de Noël. Et que... [Lire la suite]
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