28 mars 2018

Cornetti, les croissants italiens à la MAP, Foodista Challenge #39

Le week-end lorsque nous avons le temps, j'aime bien préparer un petit déjeuner qui change de l'ordinaire. D'habitude je fais plutôt dans le genre anglais avec des Eggs muffins. Mais pour une fois j'ai voulu changer et me suis dirigée vers la culture italienne avec ces Cornetti (cornetto au singulier) gourmands, qui se dégustent donc au petit déjeuner accompagné d'un cappucino bien sûr. Cela ressemble à des croissants pensez-vous ? Et bien c'est tout à fait normal, car ce sont effectivement des croissants mais à la mode... [Lire la suite]

22 mars 2018

Brioche légère à la fleur d'oranger en MAP

Pour une fois c'est une brioche de forme "classique" que je vous propose. Mais bien qu'elle n'ait pas d'apparence originale, elle n'en reste pas moins très bonne et moelleuse. À déguster seule ou, mieux encore, avec un bon chocolat chaud, hmmm ... Ingrédients : 220 ml de lait (possibilité de la faire avec de l'eau)3 CS d'arôme de fleur d'oranger1 CC de sel1 sachet de sucre vanillé2 œufS100 g de beurre coupé en petits cubes4 CS de sucre en poudre550 g de farine (T55 de préférence)1,5 CC de levure sèche Dans la... [Lire la suite]
25 février 2018

Crumble pomme pâte à tartiner au micro ondes

Afin d'optimiser ma pâte à tartiner healthy maison, quoi de mieux que de l'utiliser dans des gâteaux. Et ce crumble l'a excellement optimisée lol ! Avec en plus une cuisson rapide au micro ondes, nous nous sommes régalés de ce crumble réalisé à l'improviste pour le goûter ... Ingrédients : 3 à 4 pommes (selon taille) 90 g pâte à tartiner 100 g de beurre 110 g cassonnade 120 g farine Laver, peler, épépiner les pommes. Les couper en quartier puis en dés grossiers. Mélanger avec la pâte à tartiner. Les déposer dans un plat à... [Lire la suite]
11 janvier 2018

Kinder country, Battle Food #57

Plutôt que d'acheter des goûters tout prêts j'ai voulu cette fois préparer moi-même celui de mes enfants. Je me suis alors souvenue qu'à leur âge j'aimais bien les Kinder Country, et ma mère m'ayant prêté son moule à financiers ça tombait à pic. D'autant qu'il s'avère que mes enfants ne connaissaient pas du tout (il semblerait que je ne le leur en ai jamais achetés, mère indigne que je suis lol). Pour que ce soit également le plus sain possible j'ai cherché du blé soufflé tout simple (auquel j'aurais rajouté une touche de... [Lire la suite]
05 décembre 2017

Terrine en dessert pour un avant goût de Noël

Cela fait longtemps que ces cakes choco poires vus sur le net me font de l'oeil. Cependant c'est lors d'un précédent défi, en voyant l'ajout de Mascarpone par Oh la gourmande ! et d'une barre chocolatée au centre des poires par La cuisine de Blanche, que je me suis finalement décidée. Malgré tout, à l'approche des fêtes de Noël, j'ai transformé le cake en terrine et les barres chocolatées ... en papillotes ! J'ai également rajouté un soupçon de cannelle pour se rapprocher encore plus des saveurs de Noël. Dommage, trop pressée par la... [Lire la suite]
25 octobre 2017

Mini cupcakes fondants pour un Halloween en noir et blanc

N'ayant pas mes loulous pour Halloween cette année, c'est avec un peu d'avance que j'ai concocté quelques gourmandises afin d'avoir quand même l'impression de le fêter ensemble. Cependant le temps me manque en ce moment, du coup j'ai choisi une recette de mini cupcakes fondants très simple, et une déco minimaliste mais quand même efficace visuellement, le tout en noir et blanc. Ingrédients : 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 80 g de sucre en poudre 1 oeuf 50 g de farine Pour la déco : Tic Tac, biscuit rond au chocolat,... [Lire la suite]
13 septembre 2017

Pizza Nutella fraise

Pour une fois, la pizza n'a pas servi de plat principal mais ... de dessert (de goûter même pour être exacte) ! Ben oui les pizzas dessert commencent à foisonner chez les pizzaïolos, mais on reste généralement sur du basique Nutella / banane / noix de coco. Or là j'avais envie d'un peu de couleur et de profiter des derniers moments de chaleur pour rappeler l'été avec ... des fraises ! J'ai fait un peu la flemmarde avec une pâte à pizza achetée toute prête, mais on peut bien évidemment la faire soi-même (bon la pâte à tartiner aussi,... [Lire la suite]