18 octobre 2018

Muffins moelleux chocolat endives coeur chocolat blanc

Cela fait un moment que je cherche une idée de dessert avec des endives, car j'en ai acheté alors que nous ne les aimons pas. Ne trouvant pas, j'ai décidé d'innover ... Le problème de l'amertume se posant, j'ai essayé de la limiter en évidant le coeur de l'endive et en rajoutant du miel et du lait à la cuisson vapeur. Je ne sais pas si ça a été vraiment efficace ou bien si c'est le mélange avec le chocolat, mais mes loulous se sont régalés et n'ont absolument pas senti le goût pourtant si particulier de l'endive ! D'ailleurs c'était... [Lire la suite]

24 septembre 2018

Blaze & les Monster Machines

Mon petit loup a découvert un nouveau dessin animé récemment et depuis il l'adore. À tel point qu'il a même eu une voiture du personnage principal : Blaze & les Monster Machines. Du coup il m'a demandé un gâteau "boue" pour la poser dessus. Un gâteau "boue". Mouais. Niveau esthétisme on repassera. Mais il semblerait que le visuel faisait effet ... Bon en échange il était excellent :p
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03 avril 2018

Fondant lentille chocolat sans gluten sans oeuf ... au micro ondes

Vous le savez maintenant, j'aime bien tester des recettes de gâteaux à base de légumes. Celui-ci ne fait bien sûr pas exception. En plus grâce entre autres aux lentilles, ce gâteau se passe allègrement non seulement de matière grasse mais également d'oeuf de sucre et de gluten (remplacé par de la Maïzena je l'avoue). Et pourtant il reste vraiement très gourmand avec impossibilité de deviner l'ingrédient mystère. Pour une fois c'est un "petit" gâteau, pour 4 à 6 parts selon les appétits ... et la gourmandise ! Ingrédients 100 g de... [Lire la suite]
02 avril 2018

Joyeuses Pâques !

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20 mars 2018

Marbré chocolat Philadelphia

Ne me demandez pas pourquoi, mais il me restait une boîte de fromage Philadelphia (presque) oubliée. Ne voulant pas faire de cheesecake, j'ai plutôt opté pour un gâteau marbré. Ok le côté marbré est un peu raté, mais le gâteau quant à lui était très bon ... Ingrédients : 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 150 g de cassonnade 2 oeufs + 1 oeuf 75 g de farine 25 g de  Maïzena 1 boîte (150 g) de fromage Philadelphia 40 g de sure 1 sachet de sucre vanillé Dans une récipient adapté faire fondre le chocolat et... [Lire la suite]
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22 février 2018

Mousse au chocolat sans oeuf ... au pois chiche

Quoi ? Une mousse au chocolat au jus de pois chiche ? Vous devez vous dire (encore une fois) que je suis tombée sur la tête. Pourtant après avoir vu la recette sur Cuisine Actuelle force m'était de constater que ça devait être réalisable et même carrément mangeable. Intriguée j'ai profité de mon achat suivant de pois chiche en conserve pour expérimenter cette mousse intrigante lol. Et bien croyez-le ou pas mais ça marche réellement. Et c'est même très bon. Et du coup très sain. Et idéal pour les intolérants aux oeufs ou pour ceux qui... [Lire la suite]
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16 février 2018

Pâte à tartiner avocat chocolat noisette, CMUM

Après être tombée sur cette recette sur le blog Les délices de Capu, il était inévitable que je la tente. En effet une pâte à tartiner à base de légume, quoi de mieux pour déculpabiliser à la fois pour le régime et pour le côté sain de la chose. En plus si j'arrive à faire manger des légumes de cette façon à mes enfants, c'est Jackpot ! Malheureusement bien que moi j'ai beaucoup aimé, il en a été autrement de mes loulous, qui n'ont certes pas deviner l'ingrédient mystère mais qui n'ont quand même pas adhéré au goût assez différent des... [Lire la suite]
11 janvier 2018

Kinder country, Battle Food #57

Plutôt que d'acheter des goûters tout prêts j'ai voulu cette fois préparer moi-même celui de mes enfants. Je me suis alors souvenue qu'à leur âge j'aimais bien les Kinder Country, et ma mère m'ayant prêté son moule à financiers ça tombait à pic. D'autant qu'il s'avère que mes enfants ne connaissaient pas du tout (il semblerait que je ne le leur en ai jamais achetés, mère indigne que je suis lol). Pour que ce soit également le plus sain possible j'ai cherché du blé soufflé tout simple (auquel j'aurais rajouté une touche de... [Lire la suite]
20 décembre 2017

Brownty

Après mon flan poire chocolat, il me restait du lait concentré (ben oui, les pots sont de quasi 400 g à quelques grammes près, et je n'en ai utilisé que 200 g soit un peu plus de la moitié). Ce qui tombe bien car lors d'un précédent défi j'avais salivé sur le Brownty (mix de brownie et Bounty) proposé par Quelques grammes de gourmandise, qu'elle-même avait chipé chez The happy cooking friends. Ni une ni deux me voici impatiemment embarquée dans la recette ... et la dégustation bien sûr ! À la différence que moi je l'ai fait dans des... [Lire la suite]
19 décembre 2017

Flan poire chocolat

Lorsque lors d'un précédent défi j'ai vu ce flan poire chocolat dans La cuisine de Poupoule, qui l'avait elle-même pioché chez Oh la gourmande !, je savais que je le referai rapidement. D'autant plus rapidement d'ailleurs qu'il me restait justement des poires trop mûres dont je ne savais pas trop quoi faire. Du coup j'ai modifié la recette et transformé mes poires trop mûres en pseudo poires au sirop. Et bien m'en a pris ! C'était excellent et parfait pour utiliser des poire trop mûres. On en souhaite même qu'il en reste... [Lire la suite]