15 janvier 2019

Cookies poire chocolat

Voulant bien faire et prendre des fruits de saison, j'ai acheté des poires abate. Sauf que mes fils n'ont pas semblé très attirés. Du coup, plutôt que de les laisser pourrir dans mon présentoir, j'ai préféré les inclure dans leur goûter préféré : des cookies. Au chocolat il va de soi. J'en ai goûté un encore tiède, miam ces morceaux de poire fondants et ce chocolat encore un peu coulant, trop bon ! Ingrédients : pour une 10aine de cookies 1/2 grosse poire (abate de saison, environ 150 g) 60 g de beurre en pommade 60 g de... [Lire la suite]
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12 janvier 2019

Galette des rois noix de coco (chocolat)

Je voulais préparer une galette des rois à la frangipane mais, surprise, je n'avais plus d'amande en poudre. Pas très pratique lol. Par contre il me restait de la noix de coco râpée. Tout de suite dans ma petite tête est venue l'idée d'une galette à la noix de coco à la place. Et bien pas de regret : c'était très bon. Seul hic : j'ai pensé (trop tard) à rajouter du chocolat. Car une fois trempée dns mon chocolat chaud c'était encore bien meilleur ! Du coup dans ma recette je laisse la possibilité de la transformer en galette choco... [Lire la suite]
09 janvier 2019

Mini cadeaux à offrir sans modération

Allez, on change un peu de registre et on revient vers du festif avec ces petits cadeaux tout simples, tout faciles, à faire / offrir / grignoter avec plaisir et gourmandise. Rien de bien compliqué : - un gâteau au chocolat type brownie, moelleux ou même fondant  - de préférence cuit dans un moule carré ou rectangulaire - des bonbons fils colorés. On découpe le gâteau bien refroidi en petits carrés, on noue les bonbons fils (suffisemment longs) comme un paquet cadeau. Et voilà une gourmandise qui fait toujours plaisir,... [Lire la suite]
05 janvier 2019

Fondant moelleux chocolat crème de marron, sans oeuf

Oui je sais la photo ne lui rend pas hommage, mais croyez-moi ce gâteau est une tuerie ! Je pense qu'il faudrait juste abaisser le temps de cuisson de la recette initiale (vue sur le blog Perle en sucre) pour un réel fondant, surtout si comme moi on le faire cuire dans un "grand" plat à gratin. Ce qui n'empêche qu'il n'en est pas resté une miette malgré mes quelques modifications ! Ingrédients : 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 200 ml de crème fraîche liquide (ici seulement à 4% MG pour se donner bonne conscience MDR) 400... [Lire la suite]
16 décembre 2018

Renne sur Cheesecake au chocolat sans cuisson sans oeuf

Case 16 de mon calendrier gourmand, J-8 avant le passage du Père-Noël _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Envie de changer de la traditonnelle bûche, et de ne pas se prendre la tête sur une recette compliquée avec temps de cuisson et tout le tralala ? Cette recette pour un Noël à l'américaine est faite pour vous ! Un cheesecake crémeux (au chocolat pour plus de gourmandise), sans cuisson de surcroît, et sans oeuf pour les intolérants, le tout surmonté d'un petit renne rigolo au nez rouge ... et hop le gâteau est dans la hotte ... euh je veux dire... [Lire la suite]
01 décembre 2018

Couronne de Noël en chocolat

Aujourd'hui c'est le 1er jour de l'avent. Et qui dit avent, dit calendrier de l'avent. Et cette année j'ai envie de partager avec vous un calendrier de l'avent gourmand, où je vais essayer chaque jour jusqu'au Réveillon de vous offrir une recette ou gourmandise facile à faire à offrir ou à s'offrir. Case 1 de mon calendrier gourmand, J-23 avant passage du Père-Noël _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Oh là là, c'est le soir du réveillon et vous ne savez toujours pas quel dessert faire ? Vous recevez du monde à l'impromptu pour les fêtes, ou vous... [Lire la suite]

25 novembre 2018

Brioche Kouglof au chocolat en MAP

Bien que l'Avent ne soit pas officiellement commencé (patience, encore quelques jours ... ) moi je commence déjà à avoir envie de Noël. Et les recettes alsaciennes sucrées ont tendance à faire partie de celles que l'on réalise en ces périodes de fête. Aussi lorsque j'ai vu cette brioche Kouglof sur le blog de Cata, j'ai eu très envie de la réaliser avec quelques modifications pour la faire en MAP (ça c'est mon côté flemmard lol). Bon, je n'ai pas vraiment retrouvé le goût du Kouglof traditionnel, cependant la brioche était très bonne... [Lire la suite]
11 novembre 2018

Fondant chocolat avocat

Vous le savez maintenant, j'adore mettre des légumes dans mes gâteaux (ingrédient surprise dont personne ne trouve jamais ce que c'est mais qui rend la saveur si particulière). Et pourtant jusqu'à présent je n'avais pas encore mis un des légumes (considéré d'ailleurs comme un fruit) les plus courants dans ce type de gâteau : l'avocat. Alors quand je suis tombée sur la recette de Gâteau extra fondant au chocolat et avocat de ma copinaute Bree de Gâteaux and Co, ben je n'ai pas résisté. D'autant qu'on est en pleine saison pour les... [Lire la suite]
24 septembre 2018

Blaze & les Monster Machines

Mon petit loup a découvert un nouveau dessin animé récemment et depuis il l'adore. À tel point qu'il a même eu une voiture du personnage principal : Blaze & les Monster Machines. Du coup il m'a demandé un gâteau "boue" pour la poser dessus. Un gâteau "boue". Mouais. Niveau esthétisme on repassera. Mais il semblerait que le visuel faisait effet ... Bon en échange il était excellent :p
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03 avril 2018

Fondant lentille chocolat sans gluten sans oeuf ... au micro ondes

Vous le savez maintenant, j'aime bien tester des recettes de gâteaux à base de légumes. Celui-ci ne fait bien sûr pas exception. En plus grâce entre autres aux lentilles, ce gâteau se passe allègrement non seulement de matière grasse mais également d'oeuf de sucre et de gluten (remplacé par de la Maïzena je l'avoue). Et pourtant il reste vraiement très gourmand avec impossibilité de deviner l'ingrédient mystère. Pour une fois c'est un "petit" gâteau, pour 4 à 6 parts selon les appétits ... et la gourmandise ! Ingrédients 100 g de... [Lire la suite]