23 janvier 2016

Mini fondants au chocolat "mi-cuit" à l'italienne

Pas de photo pour cette recette très simple, fondante à souhait, et surtout excellente ! Je n'ai pas eu le temps de dégainer mon appareil photo que tout était dévoré, et j'avoue n'avoir pas résisté à ma part non plus. Le mascarpone, qui remplace le beurre, donne un fondant et un moelleux incomparable, tout en étant malgré tout moins gras. Que du bonheur ! Et on n'a qu'une envie : doubler les doses pour en avoir encore plus ...   Pour 6 à 8 moules à muffins (selon la taille) Ingrédients : 200 g de chocolat noir en morceaux ... [Lire la suite]

30 décembre 2015

Bûche chocolat framboises

Ingrédients Pour la génoise : 4 oeufs - 125 g de sucre - 115 g de farine - 15 g de chocolat en poudrePour la ganache chocolat/framboises : 200 g de chocolat noir - 200 ml (1 briquette) de crème liquide (allégée en cette période d'excès) - 150 g de framboises (surgelées) * Ganache : Faire bouillir ensemble la crème et les framboises. Verser le tout sur le chocolat noir et mélanger jusqu'à la fonte complète du chocolat. Laisser refroidir. * Génoise : Pendant ce temps, préchauffer le four à 250°C. Dans un... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Mug cake choco banane

Et oui, encore une recette de mug cake ! Mais que voulez-vous, avec Bébé loup gravement malade je suis cloîtrée en solo à la maison tous les jours, alors si on ne peut même plus se faire des petits plaisirs juste pour 1 personne ... Ingrédients : 1 tranche de beurre de quelques mm d'épaisseur 1 gros carré de chocolat 1 oeuf 2 cs de farine 1 cs de sucre en poudre 1/2 banane coupée en petits morceaux   Faire fondre dans le mug le beurre et le chocolat 40 s au micro ondes. Bien mélanger. Ajouter l'oeuf, mélanger à... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Mug cake chocolat clémentine

Mmmh, j'ai envie d'une petite gourmandise en solo. Avec du chocolat bien évidemment. Oh et il me reste des clémentines qui me font de l'oeil à l'approche de Noël. Et si je me faisais un mug cake ? Aussitôt dit, aussitôt fait ... et aussitôt dégusté ! Ingrédients : 2 cs de sucre en poudre 2 cs de farine 3 cs de chocolat en poudre le jus de 2 quartiers de clémentine 1 cs de lait 1 cs d'huile 1 oeuf 3 quartiers de clémentine coupés en deux   Verser dans un mug les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Mélanger entre... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Moelleux chocolat et compote de pomme

Ingrédients : 200 g de chocolat 1 cs de lait 200 g de compote de pomme 100 g de sucre 50 g de farine 1 oeuf Mélanger la farine, le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Faire fondre le chocolat en morceaux avec le lait 1 min 30 au micro ondes et l'incorporer à la pâte. Ajouter la compote, bien mélanger. Verser la préparation dans un moule passant au micro ondes et faire cuire 5 minutes.
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28 juin 2013

Bounty "ball"

Suite au camembert, il me restait du lait concentré sucré que je ne voulais pas gaspiller. J'ai donc utilisé ce qui restait pour faire des mini Bounty sous forme de petite boules. Avec ces quantités j'ai pu en réaliser une 10aine, mais on peut bien évidemment multiplier les doses. Ingrédients : 125 g de lait concentré sucré 65 g de noix de coco en poudre 80 g de chocolat noir 10 g de beurre Dans un saladier mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe le lait concentré sucré et la noix de coco en poudre. Sur une assiette recouverte... [Lire la suite]

14 juin 2013

Flan banane chocolat

Ingrédients : 4 bananes 4 oeufs 160 g de sucre 10 g de cacao non sucré en poudre 4 grosses cs de farine 2 verres de lait   Disposer les bananes épluchées et coupées en rondelles au fond d'un plat à gratin. Dans un saladier bien mélanger tous les autres ingrédients. Verser sur les bananes. Faire cuire 30 minutes à 200°C. Edit : bien meilleur le lendemain après avoir passé une nuit au frigo !  
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18 juillet 2012

Outils en chocolat

Mon meilleur ami est très bricoleur, et surtout toujours en travaux pour sa maison. Chocoholic également, il ne pouvait qu'apprécier cette boîte 3 outils et dragées chocolatés pour son anniversaire ! Cet ensemble provient du site Jadis et gourmandise, heureuse surprise avec un délai réel de livraison en 48h dans un joli étui et le tout sans casse. Le service client est chaleureux et rapide, j'avoue avoir été ravie.
28 mai 2012

Gâteau de semoule au chocolat

Ingrédients : 1 L de lait, 80 g de sucre, 40 g de cacao en poudre non sucré, 125 g de semoule. Faire bouillir le lait avec le sucre et le cacao. Verser la semoule et faire cuire 10 min à feu doux sans cesser de remuer. Verser dans un moule et laisser refroidir. Démouler avant de servir.   Remarques Ce gâteau est idéal pour les intolérants aux oeufs, au lactose et au gluten : il suffit d'utiliser du lait végétal et de remplacer la semoule par de la polenta.  
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27 avril 2011

Cheesecake kiri chocolat

Et oui, j'ai encore craqué pour une recette de Mamancâline ! Que voulez-vous, ça avait l'air très appétissant et comme ce jour-là il pleuvait ça tombait très bien pour faire de la cuisine avec mes loulous. J'y ai juste apporté quelques modifications, pour pouvoir l'utiliser pour mon gâteau Raiponce : - pour la croûte au lieu des biscuits j'ai utilisé un mélange de céréales nature et au chocolat type C*rnFlakes et Ch*capic pour ne pas les citer, lol) qu'on a émietté et auquel on a rajouté 1 CS de Nutella en plus du beurre - pour la... [Lire la suite]
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