26 janvier 2019

Biscuits cookies moelleux crème de marron chocolat

J'adore la crème de marron ! Aussi, lorsque j'ai vu ces biscuits moelleux crème de marron et pépites de chocolat chez Oh la gourmande ! (qui elle-même les avais vus chez La cuisine de Ponpon, qui les avait tirés de Confessions d'une gourmande), et étant donné que mes loulous, eux, adorent les cookies, il ne m'a pas fallu longtemps pour les tester. D'ailleurs sur son blog Del dit que ce sont des biscuits et non des cookies. Je me suis donc interrogée sur la différence réelle entre ces 2 appellations. Bien qu'en réalité des cookies... [Lire la suite]

05 janvier 2019

Fondant moelleux chocolat crème de marron, sans oeuf

Oui je sais la photo ne lui rend pas hommage, mais croyez-moi ce gâteau est une tuerie ! Je pense qu'il faudrait juste abaisser le temps de cuisson de la recette initiale (vue sur le blog Perle en sucre) pour un réel fondant, surtout si comme moi on le faire cuire dans un "grand" plat à gratin. Ce qui n'empêche qu'il n'en est pas resté une miette malgré mes quelques modifications ! Ingrédients : 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 200 ml de crème fraîche liquide (ici seulement à 4% MG pour se donner bonne conscience MDR) 400... [Lire la suite]
10 décembre 2018

Bûche sans cuisson à la crème de marron, CMUM

Case 10 de mon calendrier gourmand, J-14 avant le passage du Père-Noël _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Cette recette de bûche est la toute 1ère que j'ai faite lorsque j'étais ado, et ce pendant des années. À la fois facile et légère, au style charlotte, on me la (re)demandait à chaque Noël. Elle n'a certes rien d'exceptionnel ni d'extravagant, mais elle est tout simplement délicieuse et au bon goût de Noël. C'est donc la tête remplie de souvenirs que je la partage avec vous ... Sans cuisson, à faire la veilleIngrédients18 biscuits à la... [Lire la suite]
02 janvier 2012

Gâteau moelleux à la crème de marron, possible sans lactose ni gluten

Ingrédients : 1 pot de 500 g de crème de marron 100 g de farine (remplaçable par 100 g de Maïzena) 4 oeufs 70 ml d'huile de noisette (ou de n'importe quelle huile végétale)   Mélanger la crème de marron et l'huile. Ajouter la farine puis les jaunes d'oeufs après les avoir séparés des blancs. Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer à la préparation. Verser dans un moule. Faire cuire 40 à 45 minutes à 180°C. Ce gâteau reste moelleux plusieurs jours après, et malgré sa composition n'est pas du tout écoeurant (même... [Lire la suite]
Posté par lic_ à 12:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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