défi cuisine

Pour ce Noël, j'avais envie de changer des sempiternels décors et bûches classiques. Ici le gâteau préféré est un moelleux au chocolat, auquel j'ai rajouté un peu de cannelle pour un goût plus festif. Mais n'importe quel gâteau peut convenir. Et d'ailleurs, je l'ai même décliné en 2 formes différentes, mais sur un thème commun : le manteau du Père Noël. Rond pour un bonhomme bien dodu lol, rectangulaire pour une version plus athlétique ^^ Dans les 2 cas, attendre que le gâteau soit bien refroidi avant de le démouler. Etaler de la... [Lire la suite]

Pour un goûter de Noël à l'école de loulou, il m'avait demandé une montagne avec des oursons faisant de la luge. Étant donné que c'était pour des enfants de maternelle j'avais choisi exprès de ne pas utiliser de pâte d'amande (peur de l'étouffement, puis beaucoup d'enfants n'aiment pas) et préféré de la Chantilly au chocolat blanc (c'est plus "solide" que de la simple Chantilly et ça se mange très facilement ... en plus c'est blanc) sur un gâteau moelleux aux poires cuit dans un moule dôme (comme ceux des gâteaux Barbie, mais on peut... [Lire la suite]

Ca y est, c'est enfin le grand jour, et les enfants les cadeaux apportés par le Père-Noël et de ses rennes ... Dont le plus connu est évidemment Rudolph au nez rouge. Alors pourquoi ne pas se mettre en bouche ... avec ce petit pain festif : un toast déguisé en renne (au nez rouge bien sûr) ? Bon, j'avoue, pour me simplifier les choses au maximum, j'ai seulement acheté les différents éléments et les ai ensuite associés. Mais il est bien sûr tout à fait possible de réaliser par exemple son propre foie gras ou un pain... [Lire la suite]

Pendant les vacances, rien de tel qu'une activité manuelle pour occuper les enfants. Mais si, ensuite, ils peuvent manger ce qu'ils ont fabriqué, c'est encore mieux ! Comme je vous le disais précédemment, depuis que nous avons un grand jardin forestier mon loulou me ramène plein de trésors, notamment de belles pommes de pin. Mais cette fois, plutôt que de la ramasser, nous avons pu la dévorer. J'ai vu sur le net qu'il existait déjà plusieurs recettes, mais souvent avec de l'oeuf cru. Niveau conservation et bactérie, j'ai trouvé ça... [Lire la suite]

N'aimant pas gaspiller, même les aliments que je n'aime pas, j'ai tendance à utiliser ce que j'appelle des restes (et donc parfois en fait des portions) et les assimiler avec les autres "restes" de mon placard (ou frigo) dans des idées plus ou moins farfelues (mes enfants en font souvent les frais et ont pris l'habitude d'avoir des trucs bizarres dans leurs assiettes mdr). Ainsi mon gâteau de pâtes, mon cake automnal, mon gâteau de gâteau perdu (oui vous avez bien lu lol), mon pain de poisson aux brocolis, mes rochers coco ... Mais... [Lire la suite]

Demain, c'est le dernier jour d'école avant les vacances de Noël. La maîtresse a bien travaillé, elle aussi mérite un petit cadeau. Alors, après mon mug cake au couleurs de Noël et mon chocolat chaud au sucre d'orge (tous les 2 à offrir), ça a fait tilt dans ma tête (ouais ça fait bizarre : j'ai eu une épiphanie, comme dans je ne sais plus quel film - hum je ne vous aide pas là ... ). Pourquoi ne pas offrir un chocolat chaud gourmand directement dans son mug cadeau avec sa cuillère ! Aussitôt dit (enfin ... pensé lol), aussitôt... [Lire la suite]

Quand on un membre de sa famille intolérant à la fois au lactose et au gluten, il n'est pas toujours évident de lui concocter quelque chose de sympa. Pourtant, à l'approche de Noël, on a quand-même envie de lui faire plaisir avec un joli dessert. C'est alors que je me suis souvenue de mon gâteau moelleux à la crème de marron. Facilement adaptable justement sans lactose et sans gluten, j'ai simplement divisé les quantités par 4 pour le faire cuire dans un mini moule à cake (ici le moule à cake junior de Tupperware). Un peu de noix de... [Lire la suite]

Oulàlà, dans 10 jours déjà, c'est Noël ! Vous avez déjà la tête dans la cuisine et les préparations, et vous vous demandez sûrement quel dessert proposer ce jour-là ... Sauf que la bûche, vous en avez ras-le-bol et vous souhaitez être un peu original(e) cette année ... J'ai peut-être une solution à vous proposer. Certes je ne suis pas une pro en présentation parfaite ni en cake design à couper le souffle. Mais l'avantage, c'est que si moi j'arrive à le faire, vous aussi. Voici donc un gâteau tout simple de paysage enneigé, mais... [Lire la suite]

Cette recette est tellement simple à faire qu'il sera difficile d'en trouver une encore plus facile. Idéale pour une bûche de Noël glacée de (presque) dernière minute. D'ailleurs, si vous la trouvez trop simple à votre goût, vous pouvez la rendre un peu plus difficile en choisissant de réaliser vous-même vos meringues. Moi, vous me connaissez, j'ai préféré en acheter des petites toutes prêtes en magasin (j'ai trouvé les grosses en boulangerie justement trop grosses pour la quantité nécessaire, cependant on peut tout à fait les... [Lire la suite]

Quand il fait froid et que je n'ai pas le moral, j'ai envie d'un mug cake. Au chocolat bien sûr. Or par chez nous en Provence, le seul dessert traditionnel au chocolat est un dérivé des fameux 13 desserts de Noël en version mendiant. Alors, à l'approche de Noël justement, pourquoi pas un mug cake façon mendiant des 13 desserts ? Ingrédients : 50 g de chocolat en morceaux 30 g de beurre 1 petit oeuf 40 g de sucre en poudre 20 g de farine Fruits secs : noix, noisette, amande, raisin sec Dans un mug faire fondre 40... [Lire la suite]