défi cuisine

Pas la peine de vous demander si vous avez fait des excès pour Noël ... Et bientôt le Réveillon du Nouvel an ... Entre deux, un peu de légèreté en cette période de fêtes serait bienvenue. Cette idée tombe donc à pic : une soupe velouté de légumes (verts si possible pour une couleur de saison, ou poireau St Jacques pour un goût festif), des toastinettes découpées en forme de sapin et bonhomme de neige, et voilà un petit repas rigolo entre deux festins ... _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  Avec ce gâteau, je participe au Calendrier de... [Lire la suite]

La marraine de Mini loup fêtait son anniversaire, comme elle adore les chats j'ai voulu faire une déco sur ce thème. Et vu que nous sommes proches des périodes de fêtes, j'ai choisi de réprésenter un paysage nocturne festif derrière la fenêtre. Les parties "en bois" ont été réalisées avec des rouleaux de bonbons aux fruits.   _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  Avec ce gâteau, je participe au Calendrier de l'avent gourmand 2019 du site recette.de : http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2019 Aujourd'hui sur le thème... [Lire la suite]

Joyeux Noël ! Le Père Noël a-t-il été généreux ? Bien sûr, je suis persuadée que tout le monde a été bien sage cette année ! Et si jamais il vous manque un cadeau de dernière minute, lisez la suite ...   Après mon mug cake au couleurs de Noël et mon chocolat chaud au sucre d'orge (tous les 2 à offrir), ça a fait tilt dans ma tête (ouais ça fait bizarre : j'ai eu une épiphanie, comme dans je ne sais plus quel film - hum je ne vous aide pas là ... ). Pourquoi ne pas offrir un chocolat chaud gourmand directement dans son mug... [Lire la suite]

Bon ça semble clair : les gâteaux Grinch et moi on est fachés lol ! Les gens le reconnaissent grâce à sa couleur verte, et encore ... D'ailleurs vous vous demandez sûrement d'où vient cette belle couleur verte sur ce gâteau (sucré, je précise). Surprise ! Réponse en fin d'article, promis. Mais rien ne vous empêche en attendant d'essayer de deviner (sans tricher lol) en commentaire comment j'ai obtenu cette couleur. J'ai donc encore une fois voulu faire plaisir à mon loulou, qui était malgré tout ravi de son gâteau Grinch, bien que... [Lire la suite]

Oui, je le reconnais, l'appellation "ch'ti" devant "tiramisù" peut sembler extravagante. Pourtant c'est bien le nom que donne la blogosphère à cette version du Tiramisù alliant saveur italienne et saveur cht'i. Car ici les biscuits à la cuillère sont remplacés par des speculoos, le café par de la chicorée, le sucre par du sucre roux, et le mascarpone ... ah non on garde le mascarpone, ouf ! ^^ Et croyez-moi, ce bon goût de cannelle tout droit sorti des speculoos, relevé par l'intensité du sucre roux ... et bien oui, j'ose appeler ça... [Lire la suite]

Avec un chéri Alsacien, je ne peux qu'apprécier les traditions de Noël alsaciennes, surtout quand elles sont aussi aussi gourmandes que ces Mannalas (ou Manneles selon la partie de l'Alsace). Et avec des pépites de chocolat, c'est carrément impossible d'y résister. Heureusement, ils sont trop faciles à faire (et à refaire) ... surtout en version machine à pain ! Réalisés il y a quelques jours pour la Saint Nicolas, il a été difficile d'en garder suffisemment pour la vente du Téléthon organisé le lendemain à l'école ... Ingrédients... [Lire la suite]

Ouiiii ! Aujourd'hui est enfin l'ouverture officielle de la période de l'Avent ... et donc de Noël ! Et pour bien la débuter, rien de tel qu'un gâteau décoré. Bon, certes, un peu raté. Mais pas aux yeux de ma nièce qui m'avait demandé ce gâteau Reine des Neiges (1 ou 2, au choix). Oui mais voilà. Un gâteau type Barbie en robe Reine des Neiges, c'est bien ...quand on a des poupées à disposition. Sauf que moi, avec mes 3 garçons, ben on ne peut pas dire que les poupées courent les rues dans la maison. Qu'à cela ne tienne, je demande... [Lire la suite]

Parfois le hasard fait bien les choses. Il me restait justement pile les 100 g de pain dur nécessaires à la recette du Pudding poire chocolat lorsque je l'ai vue chez L'art d'accompagner les restes. Cependant j'y ai apporté un certain nombre de modifications, surtout afin d'éviter qu'il ne soit difficile à couper. Le résultat est sympathique pour éviter le gaspillage, et cuisiner sur le thème de l'automne ... Ingrédients : 400 ml de lait 20 g de chocolat en poudre 50 g de cassonnade cannelle 100 g de pain dur 2 oeufs 350 g... [Lire la suite]

En ces températures automnales, on a envie de bon petits plats réconfortants. Et si c'est facile à faire, ben c'est encore mieux ... Cette version américaine dite "mac and cheese" du gratin de pâtes (des macaronis of course) tombe à pic ! En plus, avec ses jolies couleurs dorées et orangées, on le dirait fait pour l'automne ! Et croyez-le ou non, mais dans mes Tupp ça a non seulement conservé sa saveur mais ça a été vachement plus rapide à cuisiner ... et à cuire ... Verdict de mon cadet : "Maman tu peux en faire tous les jours ? "... [Lire la suite]

Voici un petit dessert pas si rapide que ça à réaliser mais très frais et léger :   Poires hérisson# 1 boîte de poires en conserve# cannelle (facultatif)# amandes effilées# déco en sucre ou mini smartiesÉgoutter les poires, les disposer sur un plat, creux au-dessous. Saupoudrer la cannelle sur le dos de ces poires. Piquer les amandes (qu'on peut préalablement griller) dans les poires et décorer le museau.Servir très frais. Vous pouvez également disposer ces poires sur un lit de fromage blanc ou de chocolat. _ _ _ _ _ _ _ _ _... [Lire la suite]