défi culinaire

Pour cette semaine d'Epiphanie, je vous propose une autre galette des rois. Comme je vous avais parlé de la galette des rois sablée bretonne, je me suis dit qu'il serait sympa d'en faire une "vraie". Pour cela j'ai (presque) suivi la recette de La cuisine de Poupoule, très simple et très bonne. Encore meilleure même après quelques heures d'attente voire le lendemain. Une sorte de grosse galette bretonne sablée, mais en gâteau croustillant. Mon petit loup m'a quand-même demandé de rajouter du chocolat lol, du coup j'y ai mis en plus... [Lire la suite]

Pas la peine de vous demander si vous avez fait des excès pour Noël ... Et bientôt le Réveillon du Nouvel an ... Entre deux, un peu de légèreté en cette période de fêtes serait bienvenue. Cette idée tombe donc à pic : une soupe velouté de légumes (verts si possible pour une couleur de saison, ou poireau St Jacques pour un goût festif), des toastinettes découpées en forme de sapin et bonhomme de neige, et voilà un petit repas rigolo entre deux festins ... _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  Avec ce gâteau, je participe au Calendrier de... [Lire la suite]

La marraine de Mini loup fêtait son anniversaire, comme elle adore les chats j'ai voulu faire une déco sur ce thème. Et vu que nous sommes proches des périodes de fêtes, j'ai choisi de réprésenter un paysage nocturne festif derrière la fenêtre. Les parties "en bois" ont été réalisées avec des rouleaux de bonbons aux fruits.   _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  Avec ce gâteau, je participe au Calendrier de l'avent gourmand 2019 du site recette.de : http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2019 Aujourd'hui sur le thème... [Lire la suite]

Joyeux Noël ! Le Père Noël a-t-il été généreux ? Bien sûr, je suis persuadée que tout le monde a été bien sage cette année ! Et si jamais il vous manque un cadeau de dernière minute, lisez la suite ...   Après mon mug cake au couleurs de Noël et mon chocolat chaud au sucre d'orge (tous les 2 à offrir), ça a fait tilt dans ma tête (ouais ça fait bizarre : j'ai eu une épiphanie, comme dans je ne sais plus quel film - hum je ne vous aide pas là ... ). Pourquoi ne pas offrir un chocolat chaud gourmand directement dans son mug... [Lire la suite]

Bon ça semble clair : les gâteaux Grinch et moi on est fachés lol ! Les gens le reconnaissent grâce à sa couleur verte, et encore ... D'ailleurs vous vous demandez sûrement d'où vient cette belle couleur verte sur ce gâteau (sucré, je précise). Surprise ! Réponse en fin d'article, promis. Mais rien ne vous empêche en attendant d'essayer de deviner (sans tricher lol) en commentaire comment j'ai obtenu cette couleur. J'ai donc encore une fois voulu faire plaisir à mon loulou, qui était malgré tout ravi de son gâteau Grinch, bien que... [Lire la suite]

Oui, je le reconnais, l'appellation "ch'ti" devant "tiramisù" peut sembler extravagante. Pourtant c'est bien le nom que donne la blogosphère à cette version du Tiramisù alliant saveur italienne et saveur cht'i. Car ici les biscuits à la cuillère sont remplacés par des speculoos, le café par de la chicorée, le sucre par du sucre roux, et le mascarpone ... ah non on garde le mascarpone, ouf ! ^^ Et croyez-moi, ce bon goût de cannelle tout droit sorti des speculoos, relevé par l'intensité du sucre roux ... et bien oui, j'ose appeler ça... [Lire la suite]

Avec un chéri Alsacien, je ne peux qu'apprécier les traditions de Noël alsaciennes, surtout quand elles sont aussi aussi gourmandes que ces Mannalas (ou Manneles selon la partie de l'Alsace). Et avec des pépites de chocolat, c'est carrément impossible d'y résister. Heureusement, ils sont trop faciles à faire (et à refaire) ... surtout en version machine à pain ! Réalisés il y a quelques jours pour la Saint Nicolas, il a été difficile d'en garder suffisemment pour la vente du Téléthon organisé le lendemain à l'école ... Ingrédients... [Lire la suite]

J'adore la crème de marron ! Aussi, lorsque j'ai vu ces biscuits moelleux crème de marron et pépites de chocolat chez Oh la gourmande ! (qui elle-même les avais vus chez La cuisine de Ponpon, qui les avait tirés de Confessions d'une gourmande), et étant donné que mes loulous, eux, adorent les cookies, il ne m'a pas fallu longtemps pour les tester. D'ailleurs sur son blog Del dit que ce sont des biscuits et non des cookies. Je me suis donc interrogée sur la différence réelle entre ces 2 appellations. Bien qu'en réalité des cookies... [Lire la suite]

Et oui, le mois de décembre est bel et bien commencé, et donc Noël pas très loin lol. Pour ces premiers jours de l'Avent, voici un gâteau découpé en 8 parts (égales, si si), où chaque part représente une idée de déco. Il est également bien sûr possible de faire la même déco sur les 8 parts. Mais là c'était rigolo que chacun choisisse son modèle préféré. Et croyez-le ou non, sur les 8 présents, personne n'a voulu le même ! Alors, lequel auriez-vous choisi ? Et d'ailleurs : avez-vous tout reconnu ? Allez, je vous aide un peu ... ... [Lire la suite]

Ouiiii ! Aujourd'hui est enfin l'ouverture officielle de la période de l'Avent ... et donc de Noël ! Et pour bien la débuter, rien de tel qu'un gâteau décoré. Bon, certes, un peu raté. Mais pas aux yeux de ma nièce qui m'avait demandé ce gâteau Reine des Neiges (1 ou 2, au choix). Oui mais voilà. Un gâteau type Barbie en robe Reine des Neiges, c'est bien ...quand on a des poupées à disposition. Sauf que moi, avec mes 3 garçons, ben on ne peut pas dire que les poupées courent les rues dans la maison. Qu'à cela ne tienne, je demande... [Lire la suite]