défi culinaire

J'adore la crème de marron ! Aussi, lorsque j'ai vu ces biscuits moelleux crème de marron et pépites de chocolat chez Oh la gourmande ! (qui elle-même les avais vus chez La cuisine de Ponpon, qui les avait tirés de Confessions d'une gourmande), et étant donné que mes loulous, eux, adorent les cookies, il ne m'a pas fallu longtemps pour les tester. D'ailleurs sur son blog Del dit que ce sont des biscuits et non des cookies. Je me suis donc interrogée sur la différence réelle entre ces 2 appellations. Bien qu'en réalité des cookies... [Lire la suite]

Et oui, le mois de décembre est bel et bien commencé, et donc Noël pas très loin lol. Pour ces premiers jours de l'Avent, voici un gâteau découpé en 8 parts (égales, si si), où chaque part représente une idée de déco. Il est également bien sûr possible de faire la même déco sur les 8 parts. Mais là c'était rigolo que chacun choisisse son modèle préféré. Et croyez-le ou non, sur les 8 présents, personne n'a voulu le même ! Alors, lequel auriez-vous choisi ? Et d'ailleurs : avez-vous tout reconnu ? Allez, je vous aide un peu ... ... [Lire la suite]

Ouiiii ! Aujourd'hui est enfin l'ouverture officielle de la période de l'Avent ... et donc de Noël ! Et pour bien la débuter, rien de tel qu'un gâteau décoré. Bon, certes, un peu raté. Mais pas aux yeux de ma nièce qui m'avait demandé ce gâteau Reine des Neiges (1 ou 2, au choix). Oui mais voilà. Un gâteau type Barbie en robe Reine des Neiges, c'est bien ...quand on a des poupées à disposition. Sauf que moi, avec mes 3 garçons, ben on ne peut pas dire que les poupées courent les rues dans la maison. Qu'à cela ne tienne, je demande... [Lire la suite]

Ma maman m'a donné des oranges de son jardin, 100% naturelles donc et surtout non traitées. Du coup je me suis dit que ce serait dommage de jeter les écorces, et que ce serait l'occasion idéale de les utiliser dans une recette. C'est alors que je suis tombée sur les écorces confites de jujube en cuisine, que j'ai décidé de réaliser aussitôt. Et ça tombe à pic avec les fêtes qui approchent bientôt pour réaliser un cadeau fait maison très gourmand (ou pour mettre dans un panettone maison). En plus très facile bien qu'un peu long.... [Lire la suite]

Si on devait me demander quelle est ma plus belle fierté culinaire, je répondrais sans hésiter : le gâteau barbie princesse réalisé pour pour les 4 ans de ma (désormais grande) nièce. Bon déjà je ne suis pas une grande cuisinière, et bien que ma cuisine soit bonne ça n'en est pas non plus un synonyme de fierté chez moi. Contrairement à certains de mes gâteaux "rigolos", décorés toujours avec amour pour ma famille. J'en ai certes eu d'autres très jolis et réussis (mais également certains beaux ratés lol), mais celui-là a vraiement... [Lire la suite]

Vous allez sûrement me dire que j'ai déjà fait des coonies (ou cookies brownies). Certes, mais non seulement ils n'avaient pas craquelés, mais en plus je voulais tester (encore) plus chocolaté (donc tout choco ^^ ) pour une version spéciale Halloween. Bon, pour les craquelures, on repassera, mais c'est un problème récurent entre les brownies et moi lol. Par contre pour le côté chocolaté, ces cookies sont fondants à souhait au goût de chocolat prononcé. Miam ! Et bien que l'on m'ait fait remarquer qu'ils ressemblaient un peu à des... [Lire la suite]

Malheureusement, cette année je n'aurai pas mes ados pour Halloween. En faisant un petit tour sur mon blog, je suis tombée sur mes vieilles réalisations faites lorsqu'ils étaient tout petits. Et j'ai eu envie de remonter ces souvenirs. Cette année, sur mon blog, Halloween sera vintage ... _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Horriblement appétissant ! Et tellement simple à faire : une soupe velouté de légumes (à la courge ou au potiron si possible pour être de saison), des pâtes Serpentini cuites dans de l'eau colorée en vert (colorant alimentaire... [Lire la suite]

Parfois le hasard fait bien les choses. Il me restait justement pile les 100 g de pain dur nécessaires à la recette du Pudding poire chocolat lorsque je l'ai vue chez L'art d'accompagner les restes. Cependant j'y ai apporté un certain nombre de modifications, surtout afin d'éviter qu'il ne soit difficile à couper. Le résultat est sympathique pour éviter le gaspillage, et cuisiner sur le thème de l'automne ... Ingrédients : 400 ml de lait 20 g de chocolat en poudre 50 g de cassonnade cannelle 100 g de pain dur 2 oeufs 350 g... [Lire la suite]

Ceux qui me connaissent savent que j'aime mettre du fromage blanc dans mes recettes. Mais jusqu'à présent mes brioches y avaient échappé. Aussi lorsque j'ai vu la Brioche au fromage blanc 0% complexe chez Mes petites recettes préférées, je me suis dit que ce serait le moyen gourmand idéal pour y remédier ...et sans complexe en plus ! Même si, comme dh'abitude, je n'ai pas pu m'empêcher d'y mettre mon grain de sel et d'y apporter quelques légères modifications ... Ingrédients : 250 g de fromage blanc 0% 1 CS de lait 2 oeufs 4 CS... [Lire la suite]

En ces températures automnales, on a envie de bon petits plats réconfortants. Et si c'est facile à faire, ben c'est encore mieux ... Cette version américaine dite "mac and cheese" du gratin de pâtes (des macaronis of course) tombe à pic ! En plus, avec ses jolies couleurs dorées et orangées, on le dirait fait pour l'automne ! Et croyez-le ou non, mais dans mes Tupp ça a non seulement conservé sa saveur mais ça a été vachement plus rapide à cuisiner ... et à cuire ... Verdict de mon cadet : "Maman tu peux en faire tous les jours ? "... [Lire la suite]