27 janvier 2019

Galette des rois sablée bretonne

Pour ce denier dimanche de janvier, je vous propose une autre galette des rois. Comme je vous avais parlé de la galette des rois sablée bretonne, je me suis dit qu'il serait sympa d'en faire une "vraie". Pour cela j'ai (presque) suivi la recette de Ô délices, très simple et très bonne. Encore meilleure même après quelques heures d'attente voire le lendemain. Une sorte de grosse galette bretonne sablée, mais en gâteau croustillant. Mon petit loup m'a quand-même demandé de rajouter du chocolat lol, du coup j'y ai mis en plus une poignée... [Lire la suite]

20 janvier 2019

Galette des rois bretonne sablée forme ananas

Comme nous sommes toujours en janvier, mois de l'Epiphanie, voici une nouvelle galette originale. Car oui, en faisant des recherches pour trouver des galettes qui changent de l'ordinaire, j'ai appris qu'en Bretagne les galettes des rois (bretonnes donc lol) étaient à base de pâte sablée et non feuilletée. Ma soeur étant là à ce moment-là (vous savez, celle qui aime les ananas), évidemment cette galette est devenue ... un ananas. Fourré Nutella poudre d'amande, trop gourmand ... Ingrédients : 2 pâtes sablées rondes (maison ou... [Lire la suite]
13 janvier 2019

Galette des rois soleil / flocon / étoile / fleur de Noël

Oui je sais, l'Epiphanie cétait dimanche dernier. Mais il y a tellement de possibilités de galettes qu'il serait dommage de se limiter à une seule un seul dimanche par an ... Alors aujourd'hui je vous présente une galette non pas au goût (quoique vous pouvez aussi si vous voulez lol) mais à la forme originale vue chez Les créations de Mumu et autres gourmandises (dont j'ai juste utilisé l'idée de forme). Qui d'ailleurs peut aussi bien s'apparenter à un soleil, qu'à un flocon ou encore une étoile voire fleur de Noël. Que de jolis noms... [Lire la suite]
12 janvier 2019

Galette des rois noix de coco (chocolat)

Je voulais préparer une galette des rois à la frangipane mais, surprise, je n'avais plus d'amande en poudre. Pas très pratique lol. Par contre il me restait de la noix de coco râpée. Tout de suite dans ma petite tête est venue l'idée d'une galette à la noix de coco à la place. Et bien pas de regret : c'était très bon. Seul hic : j'ai pensé (trop tard) à rajouter du chocolat. Car une fois trempée dns mon chocolat chaud c'était encore bien meilleur ! Du coup dans ma recette je laisse la possibilité de la transformer en galette choco... [Lire la suite]
09 janvier 2018

Mini bouchées des rois à la frangipane, CMUM

Il y a quelques temps déjà que j'ai repéré les Bouchées des Rois de C'est Maman qui l'a fait. Cependant j'avais toujours hésité à les faire car je craignais qu'un Vol au vent entier fasse une part trop conséquente pour une personne. C'est alors qu'en faisant mes courses je suis tombée sur des mini bouchées. C'était idéal ! Pas aussi bourratif qu'une grosse bouchée, pratique à servir en buffet ou en fin de repas copieux plutôt qu'un morceau de galette. Seul inconvénient : du fait de leur mini taille on ne peut y cacher un sujet,... [Lire la suite]
17 janvier 2016

Galette soleil

Avec un peu de retard, voilà ma galette des rois de cette année, fourrage frangipane / Nutella (miam). Ce jour-là il faisait maussade, j'avais envie de soleil, et d'une galette bien gonflée. Du coup j'ai torsadé les bords de la pâte feuilletée, ce qui a permis non seulement d'avoir une jolie galette, mais en plus de laisser la frangipane bien au centre.       J'en profite pour vous montrer celle, un peu ratée, que j'avais faite l'an dernier avec un motif coeur.
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01 janvier 2011

Galette "étoiles"

Pour le réveillon zhom m'a demandé de lui préparer ma galette à la frangipane. Et quoi de mieux que des étoiles en ces temps de fête !   Et si les motifs vous plaisent, voici ma petite astuce pour obtenir cet effet : j'ai tracé mes étoiles avec un emporte pièce, puis j'ai passé du j'aune d'œuf partout sauf dans les étoiles et j'en ai retracé une plus petite dans chacune. La partie "blanche" est celle où il n'y a pas eu de jaune d'œuf.
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30 janvier 2010

Galette des rois à la frangipane

Ingrédients2 pâtes feuilletées150 g de beurre ramolli175 g de sucre en poudre175 g d'amandes en poudre (on peut mixer des amandes émondées)3 œufsPréchauffer le four à 200°C (th.7).Battre au fouet le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et homogène.Ajouter la poudre d'amandes et 2 œufs + 1 blanc (conserver le jaune), bien mélanger.Dérouler une 1ère pâte feuilletée sur la plaque de four avec la feuille de cuisson, garnir le centre avec le mélange que l'on étalera jusqu'à 2 cm du bord. Enfoncer la fève et /... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Galette des rois

Je vous présente le roi de la galette !   Fourrage moitié nutella / amande, moitié frangipane.
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