28 mai 2012

Gâteau de semoule au chocolat

Ingrédients : 1 L de lait, 80 g de sucre, 40 g de cacao en poudre non sucré, 125 g de semoule. Faire bouillir le lait avec le sucre et le cacao. Verser la semoule et faire cuire 10 min à feu doux sans cesser de remuer. Verser dans un moule et laisser refroidir. Démouler avant de servir.   Remarques Ce gâteau est idéal pour les intolérants aux oeufs, au lactose et au gluten : il suffit d'utiliser du lait végétal et de remplacer la semoule par de la polenta.  
Posté par lic_ à 11:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

12 août 2011

Clafoutis à la poire sans lactose sans gluten

Recette idéale et délicieuse pour intolérant au lactose et /ou au gluten. Ingrédients :125 g de Maïzena3 œufs3 dl de lait de riz50 g de sucre1 pincée de sel7 poiresDéposer la Maïzena en puits dans un saladier, ajouter le sucre et une pincée de sel.Ajouter les œufs entiers, battus en omelette. Mélanger avec le fouet, verser petit à petit le lait de riz.Éplucher les poires. Les couper en 2. Retirer les pépins et la tige.Garnir un moule à tarte avec les morceaux de poires. Verser la préparation dessus. Faire cuire à four préchauffé à... [Lire la suite]
Posté par lic_ à 09:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 juillet 2009

Moelleux au chocolat sans oeufs

200 g de farine1 sachet de levure100 g de sucre200 g de chocolat en poudre100 g de beurre150 ml de lait Mélanger dans l'ordre puis faire cuire 30 minutes à 200°C. Je n'ai malheureusement pas eu le temps de prendre une photo car il était très tard et je devais encore le décorer, cependant il était délicieux (surtout avec un glaçage au chocolat par dessus) et très léger. D'ailleurs on m'a demandé la recette et également d'en refaire un dès que possible.Par contre l'absence d'œuf rend le gâteau très friable, je vous le déconseille donc... [Lire la suite]
Posté par lic_ à 17:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,