10 mars 2019

muffins eau de coco banane pépites de chocolat sans matière grasse sans sucre ajouté

Comme je vous le disais, j'avais de l'eau de coco à écouler. Certes j'aurais pu la boire, mais avouez que la déguster dans des recettes gourmandes est bien meilleur. Ainsi celle d'Entre rires en cuisine. Cependant après mes pancakes à la banane, je me suis dit que la banane mûre apportait suffisement de goût sucré. J'ai donc ôté le sucre blanc ... mais l'ai remplacé par des pépites de chocolat ! De même toujours grâce à la banane l'apport de matière grasse me semblait superflu, j'ai donc choisi de ne pas en rajouter mais de simplement... [Lire la suite]

21 février 2019

Muffins moelleux chocolat endives coeur chocolat blanc

Cela fait un moment que je cherche une idée de dessert avec des endives, car j'en ai acheté alors que nous ne les aimons pas. Ne trouvant pas, j'ai décidé d'innover ... Le problème de l'amertume se posant, j'ai essayé de la limiter en évidant le coeur de l'endive et en rajoutant du miel et du lait à la cuisson vapeur. Je ne sais pas si ça a été vraiment efficace ou bien si c'est le mélange avec le chocolat, mais mes loulous se sont régalés et n'ont absolument pas senti le goût pourtant si particulier de l'endive ! D'ailleurs c'était... [Lire la suite]
19 février 2019

Muffins salés jambon Vache qui Rit (possible avec du Kiri)

Le fromage préféré de mon petit dernier est la Vache qui Rit. J'ai donc eu tout simplement eu envie de lui faire plaisir en utilisant ces petits triangles fromagers dans ma cuisine. Cependant, pour plus de fondant, on peut tout à fait la remplacer par du Kiri. Sauf qu'au lieu de couper les triangles en 3, il faudra couper les carrés en 4. Ingrédients : 2 œufs150 grammes de farine1 sachet de levure ou 1 cc de bicarbonate alimentaire5 cl d'huile d'olive125 ml de lait1 petite poignée de gruyère râpésel, poivre1 tranche de jambonVache... [Lire la suite]
31 octobre 2018

Happy halloween avec ces muffins monstrueux !

En manque d'inspiration ? Voici une idée toute simple à base de muffins pesto tomates cerise décorés de toastinettes, et même de saison (mais avec un arrière goût estival bienvenu par cette météo catastrophique) puisqu'on peut consommer les tomates cerise jusqu'en octobre !
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10 octobre 2018

Muffins épinard chèvre

Par cette journée pluvieuse (si, si, ce sont bien des gouttes que l'on voit à travers le rideau sur ma vitre) on a plutôt envie de réconfort. Et bien que l'épinard ne soit pas un légume spécifiquement automnal, il n'en reste pas moins de saison ... Ingrédients : pour 8 muffins2 œufs150 g de farine10 cl de crème fraîche liquide ( = 1/2 briquette)1 sachet de levure200 g d'épinards hachés (surgelés ici)sel, poivre1/2 bûche de fromage de chèvreFaire décongeler les épinards. Mélanger avec le reste des ingrédients sauf le fromage de... [Lire la suite]
31 août 2018

Fondu de maths ...

À quelques jours de la rentrée (bien que pour les enseignants ce soit carrément déjà aujourd'hui), certains ce sont peut-être plongés dans les révisions ... Ainsi ma cousine, qui rentre en prépa de maths. Pour lui faire plaisir (et la motiver un peu ;)  ), je lui ai préparé une belle formule mathématique mélangeant trigonométrie / géométrie / proportionnalité lol. Impossible à résoudre, ne reste qu'une solution ... dévorer tous les élément MDR !

08 juillet 2018

Muffins courgette chèvre

Chouette chouette chouette ! Qui dit été dit pique nique ! Mais stop aux classiques sandwichs et salades composées, et bienvenue à ces petits muffins courgettes chèvre très faciles à emporter ... et à déguster ... Ingrédients : 2 œufs150 grammes de farine1 sachet de levure5 cl d'huile d'olive125 ml de lait1 petite poignée de gruyère râpésel, poivrequelques tranches de courgettes surgelées1/2 bûche de chèvre Dans un saladier mélanger les ingrédients (sauf la courgette et le fromage de chèvre). Remplir chaque cavité du moule à... [Lire la suite]
28 juin 2018

Muffins thème Indien d'Amérique

Après le spectacle de fin d'année de la maternelle de Petit loup se déroulait l'incontournable goûter où chaque parent est invité à rapporter quelque chose. La classe travaillant toujours sur l'Amérique mais cette fois côté amérindiens, j'ai voulu improviser des petits muffins sur ce thème. Je ne suis pas sûre que ce fut une bonne idée, mais en tout cas mon loulou a bien reconnu, la maîtresse aussi ... et semble-t-il ses petits camarades aussi ... Et vous, avez-vous tout reconnu ? (je vous en accorde 1 - ou 2, ou 3 mdr -... [Lire la suite]
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03 mai 2018

Muffins pesto tomate cerise

À l'approche des beaux jours (bien que la météo semble nous dire le contraire), cette petite recette sent bon l'été. Et elle est aussi bien pratique pour écouler un reste de sauce pesto (qui pour rappel est à base entre autres de basilic) ! À servir en entrée ou pour l'apéritif ... Ingrédients : pour 8 gros muffins 2 pots (200 g) de fromage blanc 2 oeufs 1 CS d'huile d'olive 2 à 3 CS de sauce pesto 200 g de farine 1 sachet de levure chimique tomates cerise ou oblongues (1 par muffin) Dans un saladier, mettre dans... [Lire la suite]
09 avril 2017

Dragon chinois pour Carnaval

Tout d'abord désolée pour cette absence prolongée, manque de temps et je l'avoue surtout de motivation pour venir poster mes modestes créations (car oui il faut bien l'avouer : je n'ai plus le niveau d'avant - sic). Cependant je vais essayer d'y remédier dans les prochains jours (ou semaines, ne soyons pas trop optimiste lol) à venir. Commençons déjà par ce "petit" dragon chinois plein de couleurs ... L'école maternelle a fêté le Carnaval peu avant les vacances. La classe de mon petit dernier ayant travaillé sur la Chine via un... [Lire la suite]
Posté par lic_ à 22:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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