09 décembre 2018

Sucre coco aux épices

Case 9 de mon calendrier gourmand, J-15 avant le passage du Père-Noël _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Qui dit fin d'année dit cadeau de fin d'année. Par manque de temps cette année-là nous avions préparé un mélange de sucre de canne, noix de coco râpée et épices, le tout versé dans un petit pot décoré au Window Color par Mini loup (alors petit) qu'il avait pu donner tout fier à son maître. L'attention avait été appréciée !
Posté par lic_ à 10:17 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 décembre 2017

Brownty

Après mon flan poire chocolat, il me restait du lait concentré (ben oui, les pots sont de quasi 400 g à quelques grammes près, et je n'en ai utilisé que 200 g soit un peu plus de la moitié). Ce qui tombe bien car lors d'un précédent défi j'avais salivé sur le Brownty (mix de brownie et Bounty) proposé par Quelques grammes de gourmandise, qu'elle-même avait chipé chez The happy cooking friends. Ni une ni deux me voici impatiemment embarquée dans la recette ... et la dégustation bien sûr ! À la différence que moi je l'ai fait dans des... [Lire la suite]
31 octobre 2017

Ruban de billes coco roses, Tea Time Challenge #7

H A P P Y    H A L L O W E E N  ! Vous l'avez compris, cette année mes publications du mois sont quasiment toutes solidaires de la lutte contre le cancer du sein avec octobre rose. Et cette recette ne fait pas exception ! Je me suis d'ailleurs inspirée de celle de Nathalie sur son blog Envolées gourmandes (chantilly en moins lol) qui l'avait elle-même préparée à l'occasion d'un précédent challenge sur le thème d'octobre rose. Ingrédients : 80 g de noix de coco râpée 10 g de cassonnade ... [Lire la suite]
04 avril 2016

Panna cotta choco coco

Vous vous souvenez de la BattleFood#41 ? Mais si, vous savez, avec pour thème les fruits exotiques ... Et bien en réalité j'avais testé 2 recettes, mais on n'avait droit qu'à une seule participation. Alors je vous présente maintenant mon autre réalisation : une panna cotta maison au bon goût de chocolat et de lait de coco. Mmmh, un régal ! Allez, pour une fois je ne vous fais pas languir, je partage vite ma recette ...  Pour la panna cotta coco: - 20 cl = 200 ml de lait de coco - 20 cl = 1 briquette de crème fraîche... [Lire la suite]
Posté par lic_ à 09:58 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 décembre 2013

Rochers coco (Congolais) trèèèès facile !

Que faire avec des blancs d'oeufs restants ? Voici une petite recette facile et délicieuse pour utiliser à peu de frais (et de vaisselle) ces blancs d'oeufs qu'il serait dommage de gaspiller.   Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 150 g de noix de coco râpée 100 g de sucre Tout verser dans un bol. Battre énergiquement (au fouet ou au batteur) jusqu'à obtention d'une préparation ferme. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des pyramides de pâte. Enfourner 20 minutes à 150°C.
Posté par lic_ à 19:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 juin 2013

Bounty "ball"

Suite au camembert, il me restait du lait concentré sucré que je ne voulais pas gaspiller. J'ai donc utilisé ce qui restait pour faire des mini Bounty sous forme de petite boules. Avec ces quantités j'ai pu en réaliser une 10aine, mais on peut bien évidemment multiplier les doses. Ingrédients : 125 g de lait concentré sucré 65 g de noix de coco en poudre 80 g de chocolat noir 10 g de beurre Dans un saladier mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe le lait concentré sucré et la noix de coco en poudre. Sur une assiette recouverte... [Lire la suite]
04 juillet 2009

Bavarois noix de coco / chocolat sur croustillant au chocolat

Croustillant chocolat :- 1 tablette de pralinoise- 200 g de biscuits sablés (type Sprits)Bavarois chocolat :- 50 g de chocolat noir- 3 jaunes d'œufs- 50 g de sucre en poudre- 15 cl de lait- 3 feuilles de gélatine- 200 g de crème liquide entièreBavarois noix de coco :- 100 g de noix de coco râpée- 25 cl de lait- 1 sachet de sucre vanillé- 50 g de sucre en poudre- 3 feuilles de gélatine- 200 g de crème liquide entièrePréparation :Faire fondre la pralinoise, écraser les biscuits et mélanger ensemble, étaler au fond de votre... [Lire la suite]