04 juillet 2009

Bavarois noix de coco / chocolat sur croustillant au chocolat

Croustillant chocolat :- 1 tablette de pralinoise- 200 g de biscuits sablés (type Sprits)Bavarois chocolat :- 50 g de chocolat noir- 3 jaunes d'œufs- 50 g de sucre en poudre- 15 cl de lait- 3 feuilles de gélatine- 200 g de crème liquide entièreBavarois noix de coco :- 100 g de noix de coco râpée- 25 cl de lait- 1 sachet de sucre vanillé- 50 g de sucre en poudre- 3 feuilles de gélatine- 200 g de crème liquide entièrePréparation :Faire fondre la pralinoise, écraser les biscuits et mélanger ensemble, étaler au fond de votre... [Lire la suite]