tarte

Comme tout homme qui se respecte lol, mon chéri adore la viande. Aussi lorsque j'ai vu la tarte à la viande hachée de la Popote de Petit-Bonhium, j'ai eu envie de la refaire pour un repas improvisé lors d'une des (très) rares fois où nous nous sommes retrouvés seuls en amoureux un soir. Cela a été un véritable succès, bien que la prochaine fois je rajouterai volontiers un peu de ketchup ou autre pour que ça soit un peu moins "sec" au lieu d'accompagner d'une sauce. Entre autres petites modifications, j'ai préféré inclure la viande... [Lire la suite]

Quand hier j'ai vu la tarte brownie de mon amie Bree de Gâteaux and Co, qui elle-même l'avait tirée de chez Gourmandise Assia, je savais que j'allais la refaire. Et garder mes nièces aujourd'hui pour le goûter était l'excuse idéale : aussitôt dit, aussitôt fait ! Quelques très légères modifications plus tard (entre autre un temps de cuisson plus long puisque j'ai utilisé un moule plus petit, mon moule à tarte étant indisponible), nous nous sommes régalées avec le risque de nous brûler la langue ... cette tarte semblant bien trop... [Lire la suite]

Entre la terrine et la tarte, ce plat au fromage fondant a eu du succès auprès de ma tribu. À refaire peut-être avec du jambon (cru ? ) comme dans la recette de départ, mais au moment de la réaliser il ne me restait que 2 saucisses au frigo lol ... Ingrédients : 1 pâte brisée 1 bûche de chèvre 2 saucisses type Knacki 3 oeufs 150 ml (1,5 briquettes) de crème fraîche 2 pincées d'herbes de Provence 1 'branche' de tomates cerise Dans un moule à cake ou une terrine (silicone ou préalablement chemisé), étaler la pâte brisée. La... [Lire la suite]

Par ce temps froid et humide on est à la recherche de recettes chaudes et réconfortantes. Celle-ci, avec son mélange de saveur brocolis camembert et sa simplicité de réalisation, en est un parfait exemple ... Ingrédients :• 300 g de brocolis• 150 g de jambon• 200 g de camembert (ou brie ou coulommiers) en lamelles• 2 œufs• 200 ml de crème fraîche• poivre• muscade• 1 pâte brisée  1 - Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C.2 - Préparez les brocolis : coupez-les en petits morceaux et faites-les... [Lire la suite]

Lors d'un précédent défi, la Tarte aux pommes de terre comté et jambon du blog Ramène la popotte m'a fait de l'oeil. Je l'ai donc faite en apportant quelques modifications (entre autres dans un moule à tarte rond plutôt qu'un plat rectangulaire). Et croyez-moi, nous nous sommes tous régalés ! Ingrédients : 400 g de pommes de terre 1 oeuf 20 cl (1 briquette) de crème fraîche 1 pincée de muscade sel, poivre 100 g d'emmental râpé 3 tranches de jambon 1 pâte brisée 2 pincées d'herbes de Provence Laver, peler et faire cuire... [Lire la suite]

Encore une fois inspirée Bree et sa Tarte aux fraises destructurée, j'ai adopté le côté flemmard avec de la crème pâtissière pré-préparée lol et de la chantilly sous pression, mais évidemment il est possible de tout préparer soi-même (y compris les biscuits). Pas de quantité particulière, j'ai fait au pif en fonction du nombre de verrines. J'ai seulement préparé un sachet de crème pâtissière toute prête (il suffisait de rajouter 500 ml de lait). Emietter grossièrement les biscuits (ici des cookies), verser une couche au fond... [Lire la suite]

Décidément, j'aime relever des défis culinaires en ce moment ! Il est vrai que ça fait du bien au moral et puis ça permet de se changer les idées. En plus, le principe de la Bataille Food (initialement lancée par Le Bistro de Jenna) est juste le partage et la convivialité : rien à perdre, rien à gagner, simplement le plaisir de participer chaque 1er mercredi du mois et de pouvoir être peut-être le parrain / la marraine de la prochaine édition. D'ailleurs cette fois-ci le rôle échoie à Olivier du blog Sharing cuisine, qui a... [Lire la suite]

... où comment rendre appétissante une tarte aux brocolis !

Un petit poisson d'Avril sur une tarte pomme pêche ... mmmh, un délice ! --------------------------- 22/04/2005

Le blog "Rêve de gourmandises" organise un concours qui se termine le 15 avril sur le thème : Ce titre étant des plus alléchants, j'ai décidé de participer avec ma tarte sablée au chocolat décorée en landau, dont voici les photo et recette : Il faut savoir qu'au départ je voulais faire une déco avec la méthode de chane sur ma tarte (ronde) au chocolat. Mais zhom n'a pas pu résister (du coup mon fils aîné et moi non plus ) et la tarte s'est retrouvé amputée des 3/8ème (si vous êtes bon en maths il en restait... [Lire la suite]