tarte

Décidément, j'aime relever des défis culinaires en ce moment ! Il est vrai que ça fait du bien au moral et puis ça permet de se changer les idées. En plus, le principe de la Bataille Food (initialement lancée par Le Bistro de Jenna) est juste le partage et la convivialité : rien à perdre, rien à gagner, simplement le plaisir de participer chaque 1er mercredi du mois et de pouvoir être peut-être le parrain / la marraine de la prochaine édition. D'ailleurs cette fois-ci le rôle échoie à Olivier du blog Sharing cuisine, qui a... [Lire la suite]

Ingrédients :• 300 g de brocolis• 150 g de jambon• 200 g de camembert (ou brie ou coulommiers) en lamelles• 2 œufs• 200 ml de crème fraîche• poivre• muscade• 1 pâte brisée  1 - Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C.2 - Préparez les brocolis : coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire.3 - Coupez le jambon en dés et le formage en lamelles.4 - Mélangez les œufs, la crème, le poivre et la muscade.5 - Sur pâte brisée disposez les brocolis, le jambon et le fromage.6 - Versez la préparation et... [Lire la suite]

... où comment rendre appétissante une tarte aux brocolis !

Un petit poisson d'Avril sur une tarte pomme pêche ... mmmh, un délice ! --------------------------- 22/04/2005

Le blog "Rêve de gourmandises" organise un concours qui se termine le 15 avril sur le thème : Ce titre étant des plus alléchants, j'ai décidé de participer avec ma tarte sablée au chocolat décorée en landau, dont voici les photo et recette : Il faut savoir qu'au départ je voulais faire une déco avec la méthode de chane sur ma tarte (ronde) au chocolat. Mais zhom n'a pas pu résister (du coup mon fils aîné et moi non plus ) et la tarte s'est retrouvé amputée des 3/8ème (si vous êtes bon en maths il en restait... [Lire la suite]

1 pâte feuilletée ou brisée ou, mieux encore, sablée1 briquette de crème fraîche (20 cl)100 g de chocolat noir (ménager)1 œuf3 ou 4 clémentines (selon taille)Faire préchauffer la pâte (sauf si c'est une sablée) à 200°C.Dans une jatte passant au micro onde faire fondre le chocolat avec la crème fraîche. Pendant ce temps-là éplucher et épépiner les clémentines en quartiers.Rajouter l'œuf dans la jatte, mélanger, puis incorporer les clémentines et mélanger à nouveau.Verser la préparation sur la pâte puis enfourner 30 minutes.

Ingrédients :pâte brisée (que je préfère) ou feuilletéebrocolis (j'ai utilisé des surgelés, quantité au pif)1 œuf1,5 briquettes de crème fraîche liquide1 CS de moutardeparmesan (quantité selon goût)Faire cuire oui décongeler les brocolis dans de l'eau bouillante. Les égoutter.Pendant que la pâte étalée dans un moule à tarte précuit au four à 180°C mélanger l'œuf, la crème fraîche, la moutarde et le parmesan.Déposer les brocolis sur la pâte puis verser la préparation.Faire cuire 45 minutes.Commentaires :Moi qui n'aime pas... [Lire la suite]

Ingrédients (pour 4 personnes)- 2 œufs- 1 boîte de thon- 20 cl de crème fraîche- 4 oignons moyens- 1 pâte feuilletée- sel et poivrePréparationFaire dorer les oignons dans un peu de beurre puis les laisser refroidir.Mélanger les œufs, le thon, la crème. Rajouter les oignons froids. Saler, poivrer.Étaler la pâte feuilletée dans le moule. Verser le mélange sur la pâte.Cuire 30 min à thermostat 7 (210°C).

J'ai juste étalé sur une pâte brisée (que je préfère à la pâte feuilletée, mais c'est une question de goût) de la compote de pomme et de la confiture de myrtilles, puis j'ai rajouté mes quartiers de pommes.Bien que délicieuses ma tarte n'était pas assez "consistante", la prochaine fois je mettrai plus de compote et de pommes, et éventuellement un peu de cannelle en poudre.Mais pour une 1ère je suis satisfaite.

Ingrédients1 pâte brisée (ou feuilletée si vous préférez)poireaux en rondelles (quantité selon votre goût)1 briquette de béchamel (ou faite maison)muscadegruyère râpéFaire précuire les poireaux dans de l'eau bouillante (je les prends surgelés donc je ne peux dire quel poids exact je mets, c'est plutôt au feeling).Pendant ce temps abaisser la pâte dans un moule à tarte.Essorer les poireaux et les étaler sur la pâte. Recouvrir de béchamel puis ajouter quelques pincées de muscade. Parsemer de gruyère râpé.Faire cuire au four 40... [Lire la suite]