25 août 2009
Le monde disparu des dinosaures
... où comment rendre appétissante une tarte aux brocolis !
01 avril 2009
Poisson
Un petit poisson d'Avril sur une tarte pomme pêche ... mmmh, un délice !
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22/04/2005
31 mars 2009
Concours "Chocolat et souvenirs d'enfance"
Le blog "Rêve de gourmandises" organise un concours qui se termine le 15 avril sur le thème :
Ce titre étant des plus alléchants, j'ai décidé de participer avec ma tarte sablée au chocolat décorée en landau, dont voici les photo et recette :
Il faut savoir qu'au départ je voulais faire une déco avec la
méthode de chane sur ma tarte (ronde) au chocolat. Mais zhom n'a
pas pu résister (du coup mon fils aîné et moi non plus 
) et la tarte s'est retrouvé amputée des 3/8ème (si vous êtes bon en maths il en restait donc ... 5/8ème 
, mais il est possible de le faire avec un seul quart en moins pour qu'il y ait plus de gâteau 
).
Cependant j'avais la flemme d'en refaire un (c'était pour une bourse à
la puériculture prévue le lendemain) quand en le regardant j'ai trouvé que ça
pouvait avoir la forme d'un landau. Ni une ni deux je sors les bonbons
et biscuits de mes placards pour voir ce que je pouvais faire et vous pouvez admirer
le résultat ci-dessus !
Et maintenant la recette ...
Tarte sablée au chocolat très simple
Ingrédients
- 1 pâte sablée (toute prête ou faite maison, au choix )
- 20 cl de crème fraîche liquide, soit une briquette
- 10 cl de lait
- 200 g de chocolat noir
- 1 œuf
Préparation
Préchauffer le four th 6 (200°C).
Étaler la pâte dans un moule.
Porter à ébullition la crème et le lait.
Retirer du feu puis ajouter le chocolat en morceaux et l'œuf. Remuer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Verser
le mélange sur la pâte refroidie et faire cuire 15 minutes (pour un
chocolat fondant) à 25 minutes (pour un chocolat plus consistant) au
four th 6.
Régalez-vous !
23 janvier 2009
Tarte choco clémentines
1 pâte feuilletée ou brisée ou, mieux encore, sablée
1 briquette de crème fraîche (20 cl)
100 g de chocolat noir (ménager)
1 œuf
3 ou 4 clémentines (selon taille)
Faire préchauffer la pâte (sauf si c'est une sablée) à 200°C.
Dans
une jatte passant au micro onde faire fondre le chocolat avec la crème
fraîche. Pendant ce temps-là éplucher et épépiner les clémentines en
quartiers.
Rajouter l'œuf dans la jatte, mélanger, puis incorporer les clémentines et mélanger à nouveau.
Verser la préparation sur la pâte puis enfourner 30 minutes.
22 novembre 2008
Tarte aux brocolis
Ingrédients :
pâte brisée (que je préfère) ou feuilletée
brocolis (j'ai utilisé des surgelés, quantité au pif)
1 œuf
1,5 briquettes de crème fraîche liquide
1 CS de moutarde
parmesan (quantité selon goût)
Faire cuire oui décongeler les brocolis dans de l'eau bouillante. Les égoutter.
Pendant
que la pâte étalée dans un moule à tarte précuit au four à 180°C
mélanger l'œuf, la crème fraîche, la moutarde et le parmesan.
Déposer les brocolis sur la pâte puis verser la préparation.
Faire cuire 45 minutes.
Commentaires :
Moi
qui n'aime pas spécialement les brocolis je me suis régalée avec cette
recette moelleuse, de même que bébé loup qui a quasiment tout mangé !
Par
contre ne pas utiliser de moutarde forte, et pas plus d'une cuillerée à
soupe, sinon le goût risque d'être trop prononcé pour les enfants.
16 juillet 2008
Tarte thon oignons
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 œufs
- 1 boîte de thon
- 20 cl de crème fraîche
- 4 oignons moyens
- 1 pâte feuilletée
- sel et poivre
Préparation
Faire dorer les oignons dans un peu de beurre puis les laisser refroidir.
Mélanger les œufs, le thon, la crème. Rajouter les oignons froids. Saler, poivrer.
Étaler la pâte feuilletée dans le moule. Verser le mélange sur la pâte.
Cuire 30 min à thermostat 7 (210°C).
01 juin 2008
Tarte aux pommes et confiture de mytrtilles
J'ai
juste étalé sur une pâte brisée (que je préfère à la pâte feuilletée,
mais c'est une question de goût) de la compote de pomme et de la
confiture de myrtilles, puis j'ai rajouté mes quartiers de pommes.
Bien
que délicieuses ma tarte n'était pas assez "consistante", la prochaine
fois je mettrai plus de compote et de pommes, et éventuellement un peu
de cannelle en poudre.
Mais pour une 1ère je suis satisfaite.
14 mai 2008
Tarte aux poireaux
Ingrédients
1 pâte brisée (ou feuilletée si vous préférez)
poireaux en rondelles (quantité selon votre goût)
1 briquette de béchamel (ou faite maison)
muscade
gruyère râpé
Faire
précuire les poireaux dans de l'eau bouillante (je les prends surgelés
donc je ne peux dire quel poids exact je mets, c'est plutôt au feeling).
Pendant ce temps abaisser la pâte dans un moule à tarte.
Essorer
les poireaux et les étaler sur la pâte. Recouvrir de béchamel puis
ajouter quelques pincées de muscade. Parsemer de gruyère râpé.
Faire cuire au four 40 minutes à 200°C.
Déguster tiède.
09 avril 2008
Tarte sablée au chocolat très simple
Ingrédients
- 1 pâte sablée (toute prête ou faite maison, au choix )
- 20 cl de crème fraîche liquide, soit une briquette
- 8 cl de lait
- 200 g de chocolat noir
- 1 oeuf
Préparation
Préchauffer le four th 6 (200°C).
Etaler la pâte dans un moule.
Porter à ébullition la crème et le lait.
Retirer du feu puis ajouter le chocolat en morceaux et l'oeuf. Remuer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Verser
le mélange sur la pâte refroidie et faire cuire 15 minutes (pour un
chocolat fondant) à 25 minutes (pour un chocolat plus consistant) au
four th 6.
Régalez-vous !