Muffins pesto tomate cerise

À l'approche des beaux jours (bien que la météo semble nous dire le contraire), cette petite recette sent bon l'été. Et elle est aussi bien pratique pour écouler un reste de sauce pesto (qui pour rappel est à base entre autres de basilic) ! À servir en entrée ou pour l'apéritif ...

Ingrédients : pour 8 gros muffins

2 pots (200 g) de fromage blanc

2 oeufs

1 CS d'huile d'olive

2 à 3 CS de sauce pesto

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

tomates cerise ou oblongues (1 par muffin)

Dans un saladier, mettre dans l'ordre tous les ingrédients sauf les tomates en mélangeant bien entre chaque.

Remplir les cavités du moule à muffins aux 2/3.

Découper les tomates cerise en 2 (en 3 si ce sont des oblongues), enfoncer légèrement 2 morceaux partie bombée vers le haut dans chaque muffin (enfoncer complètement le 3ème morceau au centre pour les tomates oblongues).

Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Démouler et déguster tiède ou froid.

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Avec cette recette je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Emeline du blog Vite fait bien cuisiné a choisi l’ingrédient : les herbes aromatiques, pour être la vedette de ce mois.

Vous ne savez pas comment accomoder vos plats ? Allez vite voir les autres participations :

• Jackie du blog Jackie Cuisine avec Asperges vertes, œuf mollé et crème coco-coriandre
• Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Avoinetto aux crevettes et aux herbes
• Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Avocat farci aux crevettes et aneth
• Amal du blog La cuisine de Amal avec Frittata à la libanaise, ijjeh
• Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec Muffins pesto tomate cerise
• Cécile du blog La cuisine de Cécile avec Filets de colin en croûtes d’herbes
• Sylvie du blog La table de Clara avec Cake de polenta aux herbes et son cœur de chèvre
• Séverine du blog Maman ça déborde avec Brie farci aux herbes
• Marion du blog La marmotte cuisine avec Polenta aux herbes et aux champignons
• Régal de paresse du blog Régal de paresse avec Pâtes au thon, aux artichauts et à la gremolata (citron, ail et persil) en lunchbox froide
• Soulef du blog Amour de cuisine avec Salade de pommes de terre au pesto
• Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Mini pizzas tropicales
• Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Omelette aérienne à la ciboulette
• Hélène du blog Keskonmangemaman? avec Fromage frais aux herbes du jardin
• Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Poulet marengo à la sarriette, au thym et au romarin frais
• Delphine du blog Oh la gourmande avec Flan de thon à la tomate et ciboulette
• Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Dos de cabillaud au pesto d’ail des ours, rondelles de patate douce écrasées
• Mes plats au quotidien du blog Mes plats au quotidien avec Velouté tomates aux herbes de Provence
• Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Fromage blanc au persil, ciboulette et ail
• Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Noix de St Jacques , crème de petits pois sur tuile à la coriandre
• Merry du blog La cuisine de Merry avec Rouleaux de poulet aux herbes
• Mimm du blog Délices de Mimm avec Pavé de saumon à la crème de ciboulette
• Elodie Sucrée du blog Biscuits Passion avec Brownie au basilic frais, chocolat noir, noix et pignons de pin
• Catalina du blog Le blog de Cata avec Focaccia aux olives & au thym
• Brigitte du blog Les filles, à table! avec Petites crèmes menthe et verveine citronnelle
• Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaises avec Salade tiède de Quinoa, Cébette et Citron confit
• Florence du blog Au fil du thym avec Boulettes de petits pois à l’origan
• Valérie du blog 123 dégustez avec Pesto de roquette végan
• Samia du blog Nuances culinaires avec Petit pois masala
• Julie du blog Passion cuisine de Julie avec Cake à la truite fumée citron et basilic
• Emmanuelle du blog Aux délices de Manue avec Carottes en sauce chermoula
• Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Omelette au persil (khobzet el maadnous)
• Christelle du blog Toque de choc! avec Cheesecake fraise-basilic
• Justin du blog Môa? Gourmand?!? avec Poêlée de chou-fleur au curry & fève à la ciboulette
• Fabienne du blog Famoh avec Quiche aux champignons et persil sans pâte
• Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Fraîcheur d’avocat & pamplemousse
• Paty du blog Pati Pati, cuisinons pour le plaisir avec Pain de viande et ses légumes aux fines herbes
• Dyen du blog Dyen's kitchen avec Enchiladas
• Assia du blog Gourmandise Assia avec Pennes au Boeuf Parmesan et Herbes Italiennes
• Emeline du blog Vite fait...bien cuisiné avec Tarte aux fraises et basilic

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Avec cette recette je participe également au défi Cuisinons de saison en Mai chez Cuisine de Gut avec des tomates.

Comments

[Vndragon]

Oooh j’adore !! Merci beaucoup du partage !

[Isabelle...]

C'est une très bonne idée et wouawwww superbe couleur !

Bises

[gut]

Bonjour !! Je te prends ta recette pour cuisinons de saison car ils m'ont l'air bien gourmands ces petits muffins et ce serait dommage de les louper mais la prochaine fois si tu peux, attends mon retour pour publier ! Je ne suis rentrée que depuis hier au soir.... merci d'avance ! bises

[Marion]

Une chouette idée de muffins !!

[SANDRA]

A CROQUER TES MUFFINS