Cake moelleux sans oeuf version marbré

Aujourd'hui, c'est le Nouvel An Chinois, et nous entrons dans l'année du tigre.

Sauf qu'aujourd'hui ce n'est pas un tigre que je vous présente, mais un gâteau marbré. Cependant qui dit marbré dit marbrure, zébrure, rayure, tigrure ... donc tigre non ? Comment ça c'est un peu tiré par les cheveux ?! ;)

Lol, revenons-en au marbré, sans oeuf donc, sur la base du gâteau sans oeuf de Jujube en cuisine. Moelleux à souhait, tigré (lol) à souhait également, de quoi se régaler qu'on soit intolérant (ou non) aux oeufs.

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 1 CC de bicarbonate alimentaire
• 150 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 CS de jus de citron
• 150 ml de lait
• 80 ml d’huile
• 2 CS de chocolat en poudre (ici à 32 % de cacao)

Mêler ensembles les ingrédients secs (sauf chocolat à réserver) : farine, bicarbonate, sucre, sel.

Mélanger ensuite tout à tour avec les ingrédients liquides : jus de citron puis lait puis huile.

Séparer la pâte obtenue dans 2 récipients en 2 parts égales.

Ajouter le chocolat en poudre dans l'un d'eux en mélangeant.

Dans un moule à cake en silicone ou chemisé, verser alternativement les pâtes : 1 CS de pâte nature, 1 CS de pâte chocolatée, et ainsi de suite jusqu'à épuisement. Pour des marbrures plus irrégulières, on peut passer une fourchette dans les pâtes entremêlées.

Faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

Comments

[Mamounette85]

il est très joli ton cake chocolaté et il doit être bien bon merci. Bonne journée

[Patricia Cuisine]

hummm bisous

[thithoad]

un bon gâteau!

bonne journée