05 février 2019

Pancakes à la banane super bons et pourtant super healthy : sans gluten sans lactose sans matière grasse sans sucre ajouté

J'ai beau adorer mes enfants, je sais qu'ils sont comme tous les autres : ils peuvent être très gnian gnian. Ainsi pour les bananes qui, pauvres d'elles, tombent en disgrâce dès qu'elles commencent à avoir une malheureuse tâche noire. Je me suis donc retrouvée cette fois avec 2 bananes mûres. Et 2 bananes mûres, c'est justement ce qu'il faut pour réaliser la recette des pancakes vite fait sans gluten (et sans lactose) de Citronelle and cardamome (le sucre en moins). Sans sucre ajouté donc, sans matière grasse, sans gluten et sans... [Lire la suite]

04 février 2019

Recette autour d'un ingrédient #48, le thème

Quelle agréable surprise ce fut lorsque, vendredi soir, j'ai reçu le message de Samar du blog Mes inspirations culinaires me demandant d'être la marraine de la prochaine édition de son jeu "Recette autour d'un ingrédient", qu'elle a créé avec son amie Soulef d'Amour de cuisine, pour faire suite à l'ingrédient "cassonade" choisi précédemment par Gourmandise Assia ! Ce qu'elle ne sait pas, c'est que son mot est arrivé pile à un moment loin d'être agréable pour moi, et que ça m'a remonté le moral en flèche. Alors encore merci de me... [Lire la suite]
03 février 2019

Cookies maison extra moelleux, ici aux couleurs de Noël et possible sans oeuf !

Je vous avais prévenues, il me restait encore des recettes festives. Bien qu'en réalité celle-ci puisse être réalisée à n'importe quel moment de l'année avec de simples pépites de chocolat ... voire même des pralines rose à l'approche de la St Valentin. Initialement cette recette se fait avec 1 oeuf, mais toujours pour une amie intolérante je l'ai modifiée pour qu'il n'y en ait pas. J'ai goûté les 2 versions et croyez-moi, ces cookies restent fondants quoi qu'il en soit ! C'est au départ une recette Tupperware, déjà allégée en... [Lire la suite]
02 février 2019

La règle de 3 des crêpes

Bonne Chandeleur ! Si vous faites partie de ceux qui ne se souviennent jamais des quantités pour faire de bonnes crêpes, cette recette est faite pour vous ! En effet ici 1 seule chiffre à retenir : le 3. Et en plus, même pas besoin de temps de repos. Vous ne me croyez pas ? Voyez par vous-même ... Voici un exemple avec une crêpe "complète" (jambon oeuf emmental) mais en base farine de blé au lieu de farine de sarrazin. Cependant pour les crêpes dessert c'est idéal aussi ! Ingrédients : 3 oeufs 300 g de farine 3/4 de litre... [Lire la suite]
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01 février 2019

Cookies au pop corn et pépites de chocolat

Dimanche dernier nous sommes allés au cinéma voir Dragons 3 en avant première pour le plus grand plaisir de mes enfants, qui ont voulu prendre un (gros) pot de pop corn. Suite à divers aléas et imprévus, il s'est avéré qu'ils n'ont pas pu le finir et ont donc ramené le reste à la maison. Afin d'éviter de le gaspiller, je me suis dit que j'allais utiliser le pop corn restant dans ma cuisine. C'était (heureusement) du pop corn sucré (caramélisé), j'ai donc tout de suite penser à des cookies évidemment lol, et la recette de Cuisiner tout... [Lire la suite]
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27 janvier 2019

Galette des rois sablée bretonne

Pour ce denier dimanche de janvier, je vous propose une autre galette des rois. Comme je vous avais parlé de la galette des rois sablée bretonne, je me suis dit qu'il serait sympa d'en faire une "vraie". Pour cela j'ai (presque) suivi la recette de Ô délices, très simple et très bonne. Encore meilleure même après quelques heures d'attente voire le lendemain. Une sorte de grosse galette bretonne sablée, mais en gâteau croustillant. Mon petit loup m'a quand-même demandé de rajouter du chocolat lol, du coup j'y ai mis en plus une poignée... [Lire la suite]

26 janvier 2019

Biscuits cookies moelleux crème de marron chocolat

J'adore la crème de marron ! Aussi, lorsque j'ai vu ces biscuits moelleux crème de marron et pépites de chocolat chez Oh la gourmande ! (qui elle-même les avais vus chez La cuisine de Ponpon, qui les avait tirés de Confessions d'une gourmande), et étant donné que mes loulous, eux, adorent les cookies, il ne m'a pas fallu longtemps pour les tester. D'ailleurs sur son blog Del dit que ce sont des biscuits et non des cookies. Je me suis donc interrogée sur la différence réelle entre ces 2 appellations. Bien qu'en réalité des cookies... [Lire la suite]
24 janvier 2019

Gâteau damier

Cela fait quelques temps déjà que je participe à des soirées jeux de société. C'est sympa, ça fait rencontrer des gens, essayer de nouveaux jeux, bref un bon moyen de passer une bonne soirée. Comme chacun apporte quelque chose à partager, je me charge généralement du dessert lol. Et quoi de mieux qu'un gâteau damier pour des jeux de société ? Finalement très simple à faire, il suffit de 2 gâteaux ronds de même taille, 1 à la vanille et 1 au chocolat. Je ne vous mets pas de recette, il suffit d'utiliser celles de son choix. Voire... [Lire la suite]
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22 janvier 2019

Chocolat blanc chaud à la vanille, CMUM

Par ces froids polaires (oui je sais j'exagère un peu, mais j'ai froid lol), rien de tel au goûter qu'un bon chocolat chaud. Mais attention, pas n'importe lequel ! Un chocolat BLANC chaud, et à la vanille de surcroît ! D'où me vient cette idée ? Mais de chez ma copinaute Lina du blog Le chaud Patate, qui cuisine proche de la nature des recettes exotiques et colorées de son pays le Brésil. On voyage rien qu'à la lire ... Sa recette étant pour 2, j'ai proposé à mon petit loup d'en prendre une tasse avec moi. Il était ravi, jusqu'à ce... [Lire la suite]
20 janvier 2019

Galette des rois bretonne sablée forme ananas

Comme nous sommes toujours en janvier, mois de l'Epiphanie, voici une nouvelle galette originale. Car oui, en faisant des recherches pour trouver des galettes qui changent de l'ordinaire, j'ai appris qu'en Bretagne les galettes des rois (bretonnes donc lol) étaient à base de pâte sablée et non feuilletée. Ma soeur étant là à ce moment-là (vous savez, celle qui aime les ananas), évidemment cette galette est devenue ... un ananas. Fourré Nutella poudre d'amande, trop gourmand ... Ingrédients : 2 pâtes sablées rondes (maison ou... [Lire la suite]