chantilly

Dois-je vraiment vous l'annoncer ? Et oui, encore une fois cette année (il semblerait en effet que cela revienne tous les ans, sic), aujourd'hui c'est mon anniversaire. Et l'approche vitesse grand V de la dizaine supérieure (l'an prochain déjà, argh ! ). Bref pour une fois à cette occasion pas (encore) de licorne, mais un gâteau joyeux avec toutes ces jolies couleurs fruitées et de saison. Et vous savez quoi ? Vous pouvez aussi le réaliser en hiver avec par exemple le kiwi pour le vert, la clémentine pour le orange, l'arbousier ou... [Lire la suite]

Case 16 de mon calendrier gourmand, J-8 avant le passage du Père-Noël _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Envie de changer de la traditonnelle bûche, et de ne pas se prendre la tête sur une recette compliquée avec temps de cuisson et tout le tralala ? Cette recette pour un Noël à l'américaine est faite pour vous ! Un cheesecake crémeux (au chocolat pour plus de gourmandise), sans cuisson de surcroît, et sans oeuf pour les intolérants, le tout surmonté d'un petit renne rigolo au nez rouge ... et hop le gâteau est dans la hotte ... euh je veux dire... [Lire la suite]

Qui qui veut une jolie tortue gourmande ? Avec ses roulés au thé matcha (qui lui ont donné cette belle couleur verte) et Nutella, et fourrée d'une excellente Chantilly mascarpone Nutella et de poires au sirop, cette tortue n'a pas eu le temps de dire ouf qu'elle était dévorée par une armada de gourmands. Et pour utiliser des produits de saison, les pattes / tête / queue sont en prune reine claude, verte également ;)

À l'approche de la St Patrick, vous vous sentez peut-être une âme de Leprechaun ? Vous savez ces petits lutins irlandais aux pièces d'or et facétieux ... Et bien cette recette va révéler ce côté farceur. En effet ces jolies bières bien mousseuses ne sont pas à boire ... mais à manger ! De quoi faire une bonne blague pour qui essaierait de les boire ou en faisant semblant de les renverser en les servant. Heureusement elles sont aussi délicieuses, histoire de se faire pardonner cette petite farce ;) À préparer à l'avance... [Lire la suite]

Cet été je l'avoue j'ai craqué sur une des nouveautés d'un grand fabricant américain de glace au nom composé : le 'wich (réduction de sandwhich, et oui lol). Un sandwich de cookies fourré à la glace ... au cookie ! Et là je me suis dit qu'il serait tellement simple de réaliser cette recette à la maison ... que je l'ai fait ! Et vous savez quoi ? Elle est même tellement simple que je vais vous la décliner de la manière la plus flemmarde à la plus "fait maison". 1) Evidemment la plus simple : on achète des cookies, de la glace au... [Lire la suite]

Croustillant chocolat :- 1 tablette de pralinoise- 200 g de biscuits sablés (type Sprits)Bavarois chocolat :- 50 g de chocolat noir- 3 jaunes d'œufs- 50 g de sucre en poudre- 15 cl de lait- 3 feuilles de gélatine- 200 g de crème liquide entièreBavarois noix de coco :- 100 g de noix de coco râpée- 25 cl de lait- 1 sachet de sucre vanillé- 50 g de sucre en poudre- 3 feuilles de gélatine- 200 g de crème liquide entièrePréparation :Faire fondre la pralinoise, écraser les biscuits et mélanger ensemble, étaler au fond de votre... [Lire la suite]