galette

Pour ce denier dimanche de janvier, je vous propose une autre galette des rois. Comme je vous avais parlé de la galette des rois sablée bretonne, je me suis dit qu'il serait sympa d'en faire une "vraie". Pour cela j'ai (presque) suivi la recette de Ô délices, très simple et très bonne. Encore meilleure même après quelques heures d'attente voire le lendemain. Une sorte de grosse galette bretonne sablée, mais en gâteau croustillant. Mon petit loup m'a quand-même demandé de rajouter du chocolat lol, du coup j'y ai mis en plus une poignée... [Lire la suite]

Comme nous sommes toujours en janvier, mois de l'Epiphanie, voici une nouvelle galette originale. Car oui, en faisant des recherches pour trouver des galettes qui changent de l'ordinaire, j'ai appris qu'en Bretagne les galettes des rois (bretonnes donc lol) étaient à base de pâte sablée et non feuilletée. Ma soeur étant là à ce moment-là (vous savez, celle qui aime les ananas), évidemment cette galette est devenue ... un ananas. Fourré Nutella poudre d'amande, trop gourmand ... Ingrédients : 2 pâtes sablées rondes (maison ou... [Lire la suite]

Oui je sais, l'Epiphanie cétait dimanche dernier. Mais il y a tellement de possibilités de galettes qu'il serait dommage de se limiter à une seule un seul dimanche par an ... Alors aujourd'hui je vous présente une galette non pas au goût (quoique vous pouvez aussi si vous voulez lol) mais à la forme originale vue chez Les créations de Mumu et autres gourmandises (dont j'ai juste utilisé l'idée de forme). Qui d'ailleurs peut aussi bien s'apparenter à un soleil, qu'à un flocon ou encore une étoile voire fleur de Noël. Que de jolis noms... [Lire la suite]

Je voulais préparer une galette des rois à la frangipane mais, surprise, je n'avais plus d'amande en poudre. Pas très pratique lol. Par contre il me restait de la noix de coco râpée. Tout de suite dans ma petite tête est venue l'idée d'une galette à la noix de coco à la place. Et bien pas de regret : c'était très bon. Seul hic : j'ai pensé (trop tard) à rajouter du chocolat. Car une fois trempée dns mon chocolat chaud c'était encore bien meilleur ! Du coup dans ma recette je laisse la possibilité de la transformer en galette choco... [Lire la suite]

Bonne épiphanie !   Pas d'Epiphanie sans galette des rois ... ou couronne ... ou brioche ... bref vous m'avez comprise. Voici une petite récap qui j'espère s'enrichira au fur et à mesure des années : galette des rois bretonne sablée forme ananas   galette soleil / flocon / étoile / fleur de Noël   galette noix de coco (chocolat)   mini bouchées des rois à la frangipane   galette des rois motif étoilé   Galette "soleil"   Galette "roi"   Galette motif coeur ... [Lire la suite]

Il y a quelques temps déjà que j'ai repéré les Bouchées des Rois de C'est Maman qui l'a fait. Cependant j'avais toujours hésité à les faire car je craignais qu'un Vol au vent entier fasse une part trop conséquente pour une personne. C'est alors qu'en faisant mes courses je suis tombée sur des mini bouchées. C'était idéal ! Pas aussi bourratif qu'une grosse bouchée, pratique à servir en buffet ou en fin de repas copieux plutôt qu'un morceau de galette. Seul inconvénient : du fait de leur mini taille on ne peut y cacher un sujet,... [Lire la suite]

Avec un peu de retard, voilà ma galette des rois de cette année, fourrage frangipane / Nutella (miam). Ce jour-là il faisait maussade, j'avais envie de soleil, et d'une galette bien gonflée. Du coup j'ai torsadé les bords de la pâte feuilletée, ce qui a permis non seulement d'avoir une jolie galette, mais en plus de laisser la frangipane bien au centre.       J'en profite pour vous montrer celle, un peu ratée, que j'avais faite l'an dernier avec un motif coeur.

Un peu en avance sur l'épiphanie, une galette à la frangipane maison pour faire plaisir à mon zhom. Et si vous regardez bien (mais alors avec beaucoup d'attention, lol) vous pourrez apercevoir un coeur et "15 ANS" écrit sur le dessus. Ben oui, pour le nouvel an nous avons fêté nos 15 ans de rencontre avec zhom, pfiou que le temps passe vite quand on s'aime ...

Pour le réveillon zhom m'a demandé de lui préparer ma galette à la frangipane. Et quoi de mieux que des étoiles en ces temps de fête !   Et si les motifs vous plaisent, voici ma petite astuce pour obtenir cet effet : j'ai tracé mes étoiles avec un emporte pièce, puis j'ai passé du j'aune d'œuf partout sauf dans les étoiles et j'en ai retracé une plus petite dans chacune. La partie "blanche" est celle où il n'y a pas eu de jaune d'œuf.