13 novembre 2018

Quiche "à la strasbourgeoise"

On nous a servi cette quiche une fois au restaurant, c'était un nom très pompeux pour une simple quiche ... aux saucisses de Strasbourg ! Et donc très facile à refaire à la maison pour changer des lardons ou du jambon. Ingrédients :1 pâte feuilletée ou briséedes saucisses de Strasbourg (quantité selon goût)1 œuf1,5 briquettes de crème fraîche (environ 30 cl)70 g gruyère râpésel poivreFaire chauffer à blanc la pâte dans un moule à tarte.Pendant ce temps mélanger l'œuf battu avec la crème fraîche. Saler, poivrer.Couper les saucisses... [Lire la suite]

24 octobre 2018

Quiche lorraine kawai

Bon d'accord le côté kawai n'est pas vraiment lorrain lol, mais j'aime aussi décorer mes plats. Voici donc ma recette de quiche lorraine. Je sais que les Lorrains purs et durs me diront qu'on met des lardons et pas de gruyère râpé, mais c'est ma version et tout le monde l'a toujours trouvée excellente. Alors je la partage avec vous ... Ingrédients : 1 pâte (moi je préfère la brisée à la feuilletée) 6 tranches de jambon1 œuf1,5 briquettes de crème fraîche (environ 30 cl)70 g gruyère râpésel poivre Faire chauffer à blanc la pâte... [Lire la suite]
29 juin 2018

Quiche cartable

Aujourd'hui à l'école de Petit loup c'était la dernière sortie pédagogique de l'année  ... et de la maîtresse qui part à la retraite. À cette occasion les parents d'élèves ont organisé un petit apéritif déjeunatoire où bien sûr chacun devait apporter sa contribution. Je voulais évidemment décorer la mienne, mais c'est plus difficile en salé. Du coup je me suis tournée vers une "simple" quiche cartable version 'tatin' lol, entièrement faite maison (jusqu'à la pâte ! ).
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16 mars 2018

Quiche chèvre pesto

Je ne sais pas vous, mais ici lorsque nous faisons des pâtes au pesto nous n'utilisons jamais toute la sauce et il en reste toujours au fond du pot. Plutôt que de la jeter on peut évidemment la congeler pour une réutilisation ultérieure. Ou alors la cuisiner autrement. Comme avec cette quiche chèvre pesto qui a ravi nos palais par exemple ... Ingrédients : 1 pâte brisée (ici faite maison, recette à venir bientôt) 2 CS de pesto 1 bûche de fromage de chèvre (200 à 300 g) 1 oeuf 20 cl (1 briquette) de crème fraîche... [Lire la suite]
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24 janvier 2018

Quiche bonhomme, Foodista Challenge #37

Ainsi que je vous le racontais à l'occasion d'un précédent défi, les plateaux télé me rappellent des souvenirs d'enfance lorsque toute la famille (parents et enfants) était blottis pour regarder un film ensemble tout en grignotant ce que nous avions préparé. Tradition que j'ai perpétuée avec mes propres enfants, et qu'ils adorent évidemment ! Un des plats que j'aime cuisiner à cette occasion est une quiche : facile à préparer et à manger sur un plateau (au choix avec les doigts - pour mes enfants -  ou des... [Lire la suite]
31 juillet 2017

Quiche soleil thon oignons tomates cerises

Je ne sais pas pour vous mais moi avec cette chaleur la motivation pour cuisiner est proche de zéro. Voici donc une petite recette de quiche facile et dont, je suis sûre, tous les ingrédienst se trouvent déjà dans votre cuisine ... J'ai même eu le temps avec mon fils cadet (au vu de la simplicité de la recette) de découper et modeler la pâte feuilletée en soleil ! Ingrédients- 2 œufs- 1 boîte de thon- 20 cl de crème fraîche- 1 oignon émincé- 200 g de tomates cerises (environ)- 1 pâte feuilletée- sel et poivre PréparationFaire... [Lire la suite]
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10 mai 2016

Quiche kiri carotte courgette

Après la quiche Kiri carottes, voici une version avec des courgettes en plus. Même mon fils cadet, qui n'aime pourtant pas ce légume, en a mangé volontier. J'ai pris ici des légumes surgelés, très pratique quand on n'a pas le temps et qui gardent pourtant toutes les propriétés nutritionnelles. Ma recette tient donc compte de ça dans sa cuisson. Avec cette recette rapide à préparer et pourtant délicieuse, je participe à autre petit défi, cette fois du site Compile moi un menu. Imaginé par Seb de Poivré Seb, lui-même aidé par Nath... [Lire la suite]
13 avril 2016

Quiche Kiri carottes, Passe plats entre amis #8

Je viens de tomber par hasard sur un petit défi culinaire fort sympathique. Cela s'appelle "Passe plats entre amis", et c'est Corinne du blog Mamou&Co qui en a eu l'idée. Comme la majorité des défis culinaires de la blogosphère, bien évidemment le gagnant de l'édition précédente devient le parrain ou la marraine de la suivante. Mais l'originalité vient d'une des règles : publier une recette inédite sur notre blog en partant de la recette d'un autre blogueur (ami si possible). Et je trouve l'idée super conviviale ! En plus... [Lire la suite]
15 février 2012

Quiche raclette

En ces temps froids une bonne raclette est toujours la bienvenue. Pour une fois j'avais prévu un peu trop de fromage à raclette, je me suis donc dit pourquoi ne pas l'intégrer dans mes recettes habituelles ? Après avoir essayer avec un croque-monsieur où la toastinette a été remplacée par une tranche de fromage à raclette (désolée pas de photo, mais c'était excellent quand-même), j'ai testé dans une quiche en substituant le jambon blanc par du jambon cru coupé en morceaux et le gruyère râpé par des tranches de formage à raclette... [Lire la suite]
Posté par lic_ à 17:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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10 août 2011

Quiche au fromage

Ingrédients : 1 pâte brisée 1/2 Munster 1/2 buche de chèvre 2 boules de mozzarella 100 à 200 g de gruyère râpé Dans un moule à manquer étaler la pâte brisée. Eparpiller les fromages coupés en petits morceaux de façon équilibrée. Enfourner pour 30 minutes à 180°C (th.6). Déguster tiède, c'est encore meilleur !
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